Làm điều này mỗi khi bạn ăn, và bạn sẽ không bao giờ tăng cân

Tôi thực sự đã biến thức ăn chống lại bản thân mình trong trường đại học khi tôi có một số thói quen ăn uống rối loạn, và đây là khi tôi thực sự bắt đầu thực hành ăn uống chánh niệm.

Tuy nhiên, tôi biết rằng ăn uống hoàn toàn khỏe mạnh tất cả thời gian là không thực tế đối với tôi. Sẽ luôn có một bữa tiệc sinh nhật, bữa tối hoặc bữa nửa buổi để tham dự. Và mặc dù tôi đã cắt giảm thói quen kem của mình một cách đáng kể, điều đó không có nghĩa là tôi có thể kiềm chế tất cả đồ ăn vặt từ đây trở đi.

Theo Centeno, điều đó hoàn toàn ổn. "Khi bạn nghĩ về hành vi ăn uống của bạn trong suốt một năm, thay vì ép mình trở nên hoàn hảo trong mọi khoảnh khắc, bạn nhận thấy rằng đôi khi bạn thưởng thức, đôi khi bạn ăn rất" sạch "và đôi khi bạn đang ở giữa, " cô ấy giải thích. " Từ" cân bằng "là động - bạn luôn làm việc để duy trì trạng thái này ". Nói cách khác, chìa khóa cho một thực hành ăn uống chánh niệm chỉ đơn giản là để có một "thường xuyên thiết lập lại, một thời điểm nền tảng trong ngày của bạn, một vài phần ăn thêm rau sẽ làm cho bạn cảm thấy nhiều hơn trong chỉ huy sức khỏe của bạn." Bây giờ âm thanh đó hoàn toàn khả thi. Ngay cả đối với một người có răng ngọt lớn như tôi.

3. Ăn mà không bị xao lãng thì khó hơn âm thanh.

Vì vậy, tầm quan trọng của việc ăn uống chánh niệm đã được thiết lập. Nhưng tôi vẫn cần một chút giúp đỡ để đi đúng hướng. Xét cho cùng, ý chí của tôi sẽ biến mất nhanh chóng khi dạ dày của tôi đang gầm gừ cho bất kỳ thức ăn nào gần đó. Centeno đồng ý, vì "cảm giác đói ăn của tôi đang chết đói " vẫn là "nỗ lực lớn nhất của cô" trong việc duy trì thói quen ăn uống có ý thức của cô. Giải pháp? Cứ ngồi xuống đi. Ngồi trong khi ăn uống làm cho nó trở thành một trải nghiệm bình tĩnh hơn. Centeno cố gắng ngồi "ngay cả khi nó ở trên một chiếc ghế trong thành phố trong vài phút."

Nó cũng giúp bạn chuẩn bị thức ăn trước khi cơ thể bạn bắt đầu gửi những tín hiệu đói đến não. Tôi đã làm một giờ nấu súp dựa trên rau trước bữa tối. Một khi cơn đói xảy ra, nó sẽ dễ dàng hơn để hâm nóng một cái bát hơn là nó sẽ được đặt mua. Thêm vào đó, tôi cảm thấy tốt hơn khi biết chính xác thành phần nào đã đi vào sản phẩm cuối cùng.

Thức ăn vốn đã gợi cảm! Nó đốt cháy tất cả năm giác quan — đi sâu vào chúng!

Nhưng sau đó chúng tôi nhận được một phần quan trọng nhất: bữa ăn. Bởi vì tôi đã làm cho nó như một thói quen, ăn uống mà không có TV hoặc điện thoại của tôi cảm thấy lạ và một chút nhàm chán. Centeno có lời khuyên hoàn hảo. "Mời các thực phẩm để hướng dẫn bạn, " cô nói. "Thực phẩm vốn đã gợi cảm! Nó đốt cháy tất cả năm giác quan — đi sâu vào chúng! Giống như một đứa trẻ và chú ý đến từng kết cấu, nhiệt độ và hương thơm trong khi nhai và nuốt . ... Hướng dẫn bạn trở lại với những giác quan bất cứ khi nào tâm trí bạn lang thang khi bạn ăn." Cũng giống như thiền định truyền thống, điều quan trọng là để nhẹ nhàng đưa tâm trí của bạn trở lại hiện tại mỗi khi nó trôi đi.

4. Chánh niệm — không ăn kiêng — là chìa khóa cho sự thay đổi lâu dài.

Trong thời gian ngắn mà tôi đã thực hành ăn uống chánh niệm, nó đã hoạt động. Bây giờ tôi đang mang thêm nhận thức về thức ăn của mình, tôi không có cùng một mong muốn để nhảy đến sự hài lòng nhanh chóng tiếp theo. Món tráng miệng chỉ không có cùng một nắm giữ trên tôi.

Tôi biết tôi có thể dính vào thực hành lành mạnh này bởi vì nó không phải là một chế độ ăn uống. Tôi thích rằng tôi có thể ăn uống một cách có ý thức . Điều này có nghĩa là tôi dính vào một hoặc hai lát bánh pizza, không phải một nửa của nó; Tôi có thể nói ngay lập tức tôi đã có đủ. Và thành thật mà nói, bởi vì điều này, tôi nhìn tốt hơn. Tôi không tiêu thụ thêm calo mà tôi không cần. Tôi đã lái xe rõ ràng từ mức cao đường, thực phẩm, và những thứ tương tự. Năng lượng của tôi tăng lên, và tôi không còn cảm giác tội lỗi đáng sợ nữa. Ngày nay, tôi rời khỏi bàn cảm giác nuôi dưỡng, không chỉ đầy đủ.

Mua sách dạy nấu ăn của Nicole Centeno dưới đây!