Anti-Diet: Tại sao bạn nên lên tàu với phong trào đầy chất béo

Nhiều chuyên gia dinh dưỡng đang thúc giục khách hàng của họ nắm lấy các chất béo lành mạnh như những chất được tìm thấy trong trái bơ và quả hạch; RDN trong nhà của Siggi, Abigail Kinnear, gọi sự thay đổi này trong suy nghĩ về Phong trào Full-Fat . nó chính xác là cái gì thế? T suy nghĩ của ông ủng hộ các loại thực phẩm giàu chất béo, giàu chất béo trong thực phẩm chế độ ăn ít chất béo quen thuộc với niềm tin rằng chúng tốt hơn cho cơ thể của bạn và do đó, để giảm cân lâu dài. "Trong những năm 80 và 90, " không có chất béo "và" ít chất béo "là những tuyên bố phổ biến để thực hiện liên quan đến thực phẩm", Kinnear nói. "Tuy nhiên, trong thập kỷ qua, đã có sự gia tăng trong sự phổ biến của các mặt hàng có chứa chất béo, khi người tiêu dùng tìm kiếm thức ăn ít chế biến", cô tiếp tục. " Chất béo đã thấy sự gia tăng phổ biến trong nhiều loại thực phẩm, chẳng hạn như sản phẩm sữa nguyên chất, bơ, và các loại dầu thực vật khác. " Nói cách khác, chất béo lành mạnh cuối cùng cũng nhận được sự công nhận mà chúng xứng đáng, trong khi thực phẩm ít chất béo đang bị phơi nhiễm khi có đường nhân tạo làm cho cơ thể bạn bị lung lay.

Ngày càng có nhiều nghiên cứu cho thấy các loại thực phẩm có chất béo lành mạnh như omega-3 và omega-6 có thể thực sự có lợi cho cơ thể bạn và thậm chí giúp bạn đốt cháy chất béo. Theo các báo cáo từ Trung tâm điều trị ung thư của Mỹ, các nhà sản xuất thực phẩm bổ sung thêm đường sản xuất hóa học, thường là xi-rô ngô giàu fructose, cho thực phẩm và đồ uống bao gồm bánh quy giòn, sữa chua có hương vị, nước sốt cà chua và nước sốt xà lách. Thực phẩm ít chất béo là những kẻ phạm tội tồi tệ nhất, khi các nhà sản xuất sử dụng đường để thêm hương vị. " Khi bạn tiết kiệm và ăn thức ăn ít chất béo, các nhà nghiên cứu đã tìm thấy mọi người thực sự sẽ cố gắng để thỏa mãn cơn đói của họ với đường hoặc carbs. Nghiên cứu gần đây đã liên kết các chế độ ăn uống với lượng đường bổ sung tăng lên bệnh tim, bệnh Alzheimer và ung thư.

Thực phẩm có chất béo tốt

Chính xác những lợi ích của chất béo tốt trong cơ thể của bạn là gì? Fat LeVeque cho biết: “Chất béo rất cần thiết cho việc sản xuất kích thích tố, hấp thu các vitamin tan trong chất béo, cân bằng lượng đường trong máu và dưỡng ẩm da từ trong ra ngoài”. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải biết cách bắt đầu và tiến lên phía trước với những thực phẩm tốt cho bạn. Tất nhiên, quán bar Snickers và kem có thể được coi là "béo", nhưng đó không phải là phong trào mà chúng tôi đang nói đến. Kinnear cho biết: “Nếu bạn chọn thêm thức ăn có chất béo vào chế độ ăn uống của mình, tốt nhất là nên ăn toàn bộ thực phẩm hoặc thực phẩm được chế biến tối thiểu bằng các nguyên liệu đơn giản”. Thực phẩm như bơ cho ăn cỏ (nạp vitamin K), bơ (có axit béo không bão hòa), dầu dừa (nhờ chất triglyceride trung bình dễ tiêu hóa) và lòng đỏ trứng (vì nó chứa choline, một vi chất dinh dưỡng quan trọng giúp cơ thể hấp thụ chất béo được sử dụng để tạo thành DNA và cấu trúc tế bào) đều được cho phép và khuyến khích như là một phần của chế độ ăn đầy chất béo. Kinnear cho biết thêm: "Các loại hạt là một lựa chọn tuyệt vời để ăn vặt, vì chúng chứa chất béo và chất xơ không bão hòa đơn thuần. Để nấu ăn, hãy chọn một loại dầu thực vật, chẳng hạn như dầu ô liu ."

Sữa chua cũng làm cho việc cắt giảm, theo Kinnear. "Siggi's có nhiều loại sữa chua nguyên chất và sữa chua có thể uống được, chứa một sự kết hợp chất béo và protein tự nhiên, giúp hỗ trợ sự no." Khoa học đồng ý: Trong một nghiên cứu, các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng những người có mức độ cao hơn ba sản phẩm phụ khác nhau của sữa béo có trung bình thấp hơn 46% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường trong thời gian nghiên cứu so với những người có mức độ thấp hơn.

Các hiệp hội tích cực với thực phẩm giúp bạn gắn bó với chế độ ăn uống lành mạnh và giữ cho mục tiêu giảm cân của bạn đúng hướng. Thay vì tự tước đoạt bản thân và chọn tùy chọn "chế độ ăn" hoặc "ít chất béo", hãy đối xử với cơ thể của bạn với các loại thực phẩm giàu chất béo sẽ thực sự cung cấp nhiên liệu.

Chế độ ăn kiêng

Chế độ ăn Địa Trung Hải là một chế độ ăn theo phong trào Full-Fat, vì nó đã được chứng minh lâm sàng lợi ích cho giảm cân, da và sức khỏe lâu dài, cũng như các loại thực phẩm giàu chất béo như dầu ô liu và cá. Shereen Lehman, MS, một chuyên gia về dinh dưỡng dựa trên bằng chứng và là đồng tác giả của Superfoods for Dummies, đồng ý: “ Nó có lợi cho sức khỏe, dinh dưỡng và sức khỏe . Nó có nhiều chất béo omega-3, chất béo không bão hòa đơn (dầu ô liu), chất xơ, canxi, và nó là khá nhiều tất cả mọi thứ một chế độ ăn uống lành mạnh nên được.

Tiếp theo, tìm các quy tắc chế độ ăn uống mới: mười thay đổi nhỏ ăn uống tạo nên sự khác biệt lớn.