10 loại thực phẩm phổ biến có hại cho cơ thể của bạn hơn đường

Mặc dù chúng ta biết rằng mọi người đều có sự hiểu biết khác nhau về những gì lành mạnh và những gì không - và rõ ràng là tất cả thực phẩm ảnh hưởng đến từng cơ thể khác nhau - có một số loại thực phẩm và thành phần không tốt trên bảng. Bạn sẽ không bao giờ nghe chúng tôi rao giảng về sữa, gluten, hoặc thuần chay (chỉ cung cấp thông tin dựa trên lời khuyên của chuyên gia, nghiên cứu và cơ thể của chính chúng ta), tuy nhiên, chúng tôi cảm thấy thoải mái nói rằng các loại thực phẩm dưới đây là tốt nhất để loại bỏ chế độ ăn uống của bạn (hoặc tại tiêu thụ ít nhất trong điều độ giới hạn).

Để làm như vậy, chúng tôi đã hỏi các chuyên gia dinh dưỡng, chuyên gia đường và những thứ tương tự cho các loại thực phẩm không lành mạnh thuộc loại này. Dưới đây, tìm lời khuyên khoa học của họ.

Chất ngọt nhân tạo

"Các nghiên cứu cho thấy aspartame thực sự dẫn đến tăng cân và giảm cân khó khăn hơn", Brooke Alpert, MS, RD, CDN, và tác giả của The Diet Detox nói. " Chất làm ngọt nhân tạo không kích hoạt các phần thưởng thức ăn trong não như đường tự nhiên. Bộ não của bạn không bao giờ nhận được tín hiệu rằng sự thèm muốn của bạn đã được thỏa mãn, vì vậy bạn tiếp tục ăn - thậm chí nhiều hơn bạn sẽ ăn. Thêm vào đó, nghiên cứu tìm thấy aspartame làm tăng đói hơn glucose, đó là đường tự nhiên. "

Arianne Perry, chuyên gia về đường và chủ tịch của Sweet Defeat, một loại kẹo thô tự nhiên đã được chứng minh lâm sàng, chỉ dừng lại sự thèm ăn đường, cho biết: “Chất làm ngọt nhân tạo từ các nguồn không tự nhiên, còn được gọi là“ chất tạo ngọt hiệu quả cao ”. "Tùy thuộc vào chất làm ngọt, những hóa chất này có độ ngọt gấp 10 đến 600 lần so với đường ngọt. Hãy suy nghĩ aspartame, sucralose (như Splenda) và saccharine. Chúng thường được tìm thấy trong các gói đầy màu sắc tại quán cà phê, trên nhãn hiệu soda, hoặc trong nhiều sản phẩm thực phẩm “đường thấp” hoặc các sản phẩm thực phẩm đóng gói. Không chỉ những chất làm ngọt này sẽ gây ra cảm giác thèm ăn vì chúng ngọt ngào mà còn làm giảm mùi vị của bạn đối với đường tự nhiên như trái cây hoặc sữa. ”

Alpert giải thích rằng các hóa chất trong aspartame can thiệp vào quá trình trao đổi chất và lưu trữ chất béo bằng cách phá vỡ các hormon leptin và insulin, dẫn đến tăng cân nhiều hơn. Cô cũng có những trang web đã có một số tính chất gây ung thư được thảo luận, nhưng các nghiên cứu vẫn không thuyết phục.

Dầu hydro hóa

"Nếu nó không phải dầu ô liu, dầu dừa, hoặc dầu thực vật cụ thể khác, nó không phải là tuyệt vời cho con người tiêu thụ, " Perry nói. "Thường được sử dụng để chuẩn bị thức ăn chiên, thức ăn nhanh, hoặc hỗn hợp nướng đóng hộp, các loại dầu này rất đáng sợ. Chúng không chỉ dày đặc về mặt năng lượng mà cơ thể chúng ta phải vật lộn để phá vỡ chúng, và các sản phẩm phụ được hình thành trong quá trình tiêu hóa cơ bản là độc hại. có thể chứa một lượng lớn chất béo chuyển dạng, làm tăng LDL, cholesterol "xấu" và làm giảm HDL, cholesterol "tốt", ném cơ thể của bạn hoàn toàn ra khỏi bao. "

Đây không phải là lần đầu tiên chúng tôi được cảnh báo về dầu tinh chế. Những người đồng sáng lập của Honey Hi, Kacie Carter và Caitlin Sullivan, thận trọng chống lại cải dầu, đậu tương, cây rum, hướng dương và dầu ngô. "Đây là một số chất nguy hiểm nhất trên thị trường, " Carter nói. Họ hoàn toàn thấm vào nhiều loại thực phẩm tạo nên 'chế độ ăn uống tiêu chuẩn của người Mỹ' vì chúng rẻ, không mùi và phong phú. Dầu tinh chế có nhiều omega-6 viêm và chúng thường bị hư hỏng do chế biến, ánh sáng, oxy hoặc quá nóng - có nghĩa là họ tạo ra căng thẳng tự do trong cơ thể của bạn. Nó giống như ăn viêm tinh khiết. " Sullivan cho biết thêm: "Về cơ bản, bỏ qua các loại thực phẩm trong một gói."

Nước tăng lực

"Nếu bạn đang cố gắng duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh và lối sống", Perry khuyên bạn nên tránh uống đồ uống năng lượng, trung bình hơn 30 gam đường và có quá nhiều chất kích thích. và L-carnitine rất mãnh liệt, và, mặc dù bạn có thể nhận được sự lựa chọn nhanh chóng và thậm chí tạm thời mất cảm giác thèm ăn của mình, bạn sẽ bị tai nạn sau này. Họ sẽ thèm ăn, ngủ, hydrat hóa và tâm trạng của bạn— Đừng quên - đôi khi khi bạn cảm thấy mệt mỏi, bạn có thể bị mất nước, và một cốc nước có thể làm điều đó. "

Nước ngọt

"Nghiên cứu tìm thấy lượng soda có liên quan với lượng calo tăng lên và tăng trọng lượng cơ thể", Alpert nói. "Nó cũng liên quan đến lượng sữa, canxi và các chất dinh dưỡng khác cũng như các vấn đề y tế nghiêm trọng như bệnh tiểu đường loại 2. Ngoài ra, kết quả cho thấy nước ngọt tăng đói, giảm cảm giác no, hoặc đơn giản điều chỉnh mọi người để khao khát mức độ cao của vị ngọt khiến chúng tiêu thụ nhiều calo hơn mức cần thiết, với mức tăng tiêu thụ cụ thể trong các loại thực phẩm ngọt (ví dụ, nó dễ gây nghiện). "

Alpert cũng cảnh báo rằng soda có chứa xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao, có thể gây ra các vấn đề về xử lý chất béo trong gan và có thể dẫn đến bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu theo thời gian.

Nitrit

"Nitrites được thêm vào thịt chế biến như thịt xông khói, thịt deli bao gồm giăm bông và xúc xích, xúc xích và xúc xích. Chúng được thêm vào như chất bảo quản để cải thiện màu sắc và sự xuất hiện của thịt mà còn để thêm hương vị mặn", Alpert nói. Ở nhiệt độ cao, các nitrit này có thể kết hợp với các protein cụ thể trong thịt để tạo thành các hợp chất độc hại được gọi là nitrosamine - gây ung thư và được cho là làm tăng nguy cơ ung thư tuyến tụy, dạ dày và ruột kết.

Chất béo chuyển hóa

"Chất béo chuyển hóa được tạo ra trong một quá trình công nghiệp làm tăng hydro cho dầu thực vật lỏng để làm cho chúng trở nên rắn chắc hơn - nó làm cho thực phẩm chế biến có thể bền hơn và kéo dài hơn", Alpert giải thích. "Tránh bất cứ thứ gì bao gồm" dầu hydro hóa một phần "trên nhãn của nó, vì tiêu thụ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ, và bệnh tiểu đường loại 2. Nó rất tệ cho bạn rằng FDA thậm chí đã cấm chúng."

Xi-rô ngô đường fructose cao

"Được sử dụng bởi các nhà sản xuất thực phẩm thương mại, xi-rô ngô fructose cao được thực hiện bằng cách chuyển đổi một số glucose của xi-rô ngô thành fructose, một dạng đường khác", Alpert nói. "Tiêu thụ fructose cao từ sirô ngô có hàm lượng fructose cao có thể gây ra các vấn đề về xử lý chất béo trong gan, theo thời gian có thể dẫn đến bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu."

Thuốc nhuộm thực phẩm

"Vàng # 5 và # 6 tìm thấy trong ngũ cốc, bánh pudding, và thậm chí cả Sunny D có liên quan đến rối loạn học tập và tập trung như ADD ở trẻ em", Alpert nói. "Na Uy và Thụy Điển đã cấm sử dụng các màu nhân tạo này, và ở phần còn lại của EU, các loại thực phẩm có chứa các chất phụ gia này phải được dán nhãn với cụm từ: 'Có thể ảnh hưởng xấu đến hoạt động và sự chú ý ở trẻ em'. Trên thực tế, Yellow # 5 có thể gây ra các phản ứng dị ứng như phát ban ở một phần nhỏ dân số. "

Lò vi sóng Popcorn

"FDA đã báo cáo rằng một lớp phủ hóa học được sử dụng trong một số túi bỏng ngô vi sóng bị phá vỡ khi đun nóng thành một chất gọi là axit perfluorooctanoic (PFOA)", Charles Passler, DC, người sáng lập Pure Change, cho biết. "Chất này có thể gây ung thư ở động vật và có khả năng gây ung thư ở người."

Thịt đã xử lý

"Thịt chưa qua chế biến có thể lành mạnh và bổ dưỡng, nhưng cũng không thể nói như vậy đối với các loại thịt chế biến", Passler giải thích. "Dựa trên một nghiên cứu năm 2010 của Trường Y tế công cộng Harvard, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng việc tiêu thụ thịt nguội, xúc xích và thịt xông khói chế biến đã làm tăng nguy cơ bệnh tim 42% và bệnh tiểu đường loại 2 lên 19%. trong natri. Chỉ một lát bologna có thể chứa từ 310 đến 480 miligam. "

Tương tự, nên tránh ăn thịt và cá nuôi tại nhà máy. "Những động vật này không chỉ sống một sự tồn tại khốn khổ và vô nhân đạo, nhưng việc sản xuất thịt hàng loạt là khủng khiếp cho môi trường và rất bất lợi cho sức khỏe của chúng ta để tiêu thụ", Carter giải thích. "Chúng được nạp với kích thích tố và viêm từ một động vật không lành mạnh, căng thẳng. Tôi tránh thịt trừ khi tôi biết chính xác nó đến từ đâu hoặc nếu tôi đã tự nấu nó."

FYI: Đây là những cách tự nhiên (và hiệu quả) để loại bỏ hầu như ngay lập tức.