Một nghiên cứu mới cho biết sữa gầy có hại cho bạn hơn sữa nguyên chất

USDA cho rằng sữa không béo hoặc ít chất béo (1%) là một phần của một mô hình ăn uống lành mạnh, cùng với ngũ cốc, trái cây, protein và rau quả, lý luận rằng sữa béo và sữa nguyên chất không được coi là khỏe mạnh. "Các sản phẩm từ sữa không có chất béo và ít chất béo cung cấp chất dinh dưỡng tương tự nhưng ít chất béo hơn (và do đó, ít calo hơn so với các lựa chọn chất béo cao hơn, chẳng hạn như 2% và sữa nguyên chất và phô mai thông thường", tổ chức giải thích. Khá tự giải thích, phải không? Chất béo thấp có nghĩa là ít béo hơn. Đúng. Hiểu rồi. Nhưng theo một nghiên cứu mới, sữa ít chất béo không thực sự là lựa chọn tốt hơn.

Nghiên cứu, được công bố trên tạp chí Circulation, đã phân tích máu của 3333 người lớn được ghi danh trong nghiên cứu theo dõi sức khỏe chuyên gia y tế của y tá, được thực hiện trong khoảng 15 năm. Những gì họ tìm thấy là những người có mức độ cao hơn ba sản phẩm phụ khác nhau của sữa béo có trung bình thấp hơn 46% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường trong thời gian nghiên cứu so với những người có mức độ thấp hơn.

"Tôi nghĩ những phát hiện này, cùng với những phát hiện từ các nghiên cứu khác, kêu gọi thay đổi chính sách giới thiệu các sản phẩm sữa ít chất béo", Dariush Mozaffarian, MD, người đứng đầu nghiên cứu giải thích. " Không có bằng chứng cho thấy con người ăn sữa ít béo tốt hơn những người ăn sữa nguyên chất béo ".

Tạp chí Dinh dưỡng Châu Âu cũng nhận thấy rằng lượng sữa giàu chất béo có liên quan nghịch với các biện pháp béo phì. Brian Quebbemann, một bác sĩ phẫu thuật nhi khoa với Trung tâm Y tế Chapman ở California và là chủ tịch của Chương trình MỚI, nói rằng điều này có thể là do chất béo bão hòa hơn nên nó lấp đầy bạn, giúp ngăn ngừa ăn quá nhiều. Chất béo cũng làm chậm sự giải phóng đường vào máu, và ít insulin tuần hoàn có nghĩa là ít rủi ro hơn cho sự phát triển kháng insulin và tiểu đường.

Nếu bạn lo lắng về việc lượng chất béo tăng lên đang làm gì cho các động mạch của bạn, hãy biết rằng thực sự không có nhiều nguyên nhân gây lo ngại. Một đánh giá năm 2014 cho thấy pho mát và sữa chua không góp phần vào sự phát triển của bệnh động mạch vành, có lẽ vì sữa được làm từ 400 loại axit béo duy nhất, một số được cho là có tác dụng chống viêm trên cơ thể, US News báo cáo.

Tiếp theo, hãy xem các loại rau tốt nhất để ngăn ngừa ung thư vú.