Một cái nhìn hoàn toàn không bị kiểm duyệt về những gì Alicia Beauty biên tập ăn trưa

Đó là trong mô tả công việc biên tập viên làm đẹp để báo cáo về một loạt các khuyến nghị chế độ ăn uống. Điều gì định nghĩa "chế độ ăn uống lý tưởng" dao động ồ ạt tùy thuộc vào người bạn nói chuyện với (và chúng tôi nói chuyện với rất nhiều chuyên gia dinh dưỡng với ý kiến ​​mâu thuẫn). Một số người nghĩ rằng thực phẩm có tính axit là kẻ thù, trong khi những người khác nói rằng cắt bỏ tất cả carbs là câu trả lời cho một khung gạc. Các triết lý chế độ ăn uống tiếp tục. Mỗi ngày, chúng tôi biên tập viên tìm thấy chính mình thảo luận về các chất tẩy rửa, chế độ ăn uống người nổi tiếng và mọi phần của nghiên cứu giảm cân mới mà chúng tôi gặp phải. Nhưng liệu chúng ta có thực sự đưa bất kỳ thông tin này vào trái tim?

Để tìm hiểu, tôi đã chọn một ngày ngẫu nhiên trong tuần này và ngay trong giờ ăn trưa, tôi phục kích đội Byrdie. Không có cơ hội để chuẩn bị, tôi buộc các biên tập viên phải nạo vét bữa ăn của họ để chúng ta có thể bắt gặp cái nhìn về chế độ ăn của người biên tập của Byrdie trông như thế nào.

Bạn muốn một số ý tưởng ăn trưa lấy cảm hứng từ biên tập viên? Để xem những gì bảy cô gái Byrdie thực sự ăn, hãy tiếp tục di chuyển!

Hạnh nhân bơ bánh mì nướng và trái cây

"Làm bất kỳ loại bữa ăn nào cho bản thân tôi là một cuộc đấu tranh. Chín mươi chín phần trăm thời gian, tôi mặc định để nướng bánh mì. Hoặc bơ với cà chua, chanh, dầu ô liu, muối và hạt tiêu, hoặc cái này. Đây là bơ hạnh nhân với chuối, hạt chia và hạt lanh trên [bánh mì]. (Chúng tôi yêu bánh mì và bánh mì Linseed của Burgen, $ 5), nó ăn rất ngon - tôi khuyên bạn nên ăn chuối từ xưởng quay của tôi vào buổi sáng, và phần còn lại của nguyên liệu Tôi giữ ở bàn làm việc của mình. Tôi ăn nó bởi vì nó dễ, ngon và đầy. Và tôi ăn một quả táo mỗi ngày. ”

- Deven Hopp, giám đốc sắc đẹp

Salad gà Kale

“Tôi thích nấu ăn, và tôi cố gắng làm bữa trưa của mình càng nhiều càng tốt. Tôi thấy rằng khi tôi nhận thức ăn trưa (hoặc bất kỳ bữa ăn nào, cho vấn đề đó), tôi sẽ có những lựa chọn ít lành mạnh hơn. Và tại sao tôi nên lãng phí tiền vào thứ gì đó không nuôi dưỡng cơ thể của tôi theo cách tốt nhất? Để đảm bảo rằng tôi luôn hài lòng và không bao giờ chán với lựa chọn bữa trưa của mình, tôi luôn tìm kiếm một công thức mới để thử trên Pinterest. Bữa trưa hôm nay là một bữa trưa khá bình thường đối với tôi: Đó là món salad cải xoăn Tuscan với thịt gà, cà chua gia truyền, hạt lanh ($ 8), bơ, và một ít phô mai Parmesan. Tôi vắt một ít nước cốt chanh lên trên và ghép nó với nước sốt tự làm yêu thích của tôi (giấm balsamic, dầu ô liu, muối, và tiêu - bạn không thể đánh bại sự đơn giản hay hương vị của món này), và voilà! ”

- Aimee Jefferson, cộng tác viên biên tập truyền thông xã hội

Smoothie và bơ bánh mì nướng

“Đối với tôi, bữa trưa lý tưởng có ba phẩm chất thiết yếu: khỏe mạnh, nhanh và rẻ. Nhưng tôi thấy rằng tôi thường chỉ thành công trong việc vung hai trong số ba. Nếu bữa ăn trưa của tôi nhanh và rẻ, nó sẽ không bao giờ lành mạnh (đọc: một cái gì đó bị đóng băng và xử lý). Nhưng nếu nó rẻ và khỏe mạnh, điều đó có nghĩa là tôi phải tự mình làm, và bình thường tôi thức dậy khoảng 10 phút trước khi tôi phải rời khỏi nhà, vì vậy hiếm khi hoạt động. Thông thường, bữa trưa của tôi kết thúc khỏe mạnh và nhanh chóng… và rất ngon . Trong thực tế, trong vài tháng qua, tôi đã chi tiêu một mức giá trung bình khoảng 20 đô la để có món salad tên lửa ưa thích và sinh tố chai maca giao cho bàn của tôi. Tuy nhiên, gần đây tôi đã khám phá ra một bữa ăn trưa cực kỳ đơn giản, khỏe mạnh, nhanh chóng và rẻ tiền. Dưới đây là những gì tôi làm: Ít nhất một lần hoặc hai lần một tuần, tôi đi xuống quán cà phê nhỏ này ngay bên ngoài tòa nhà của chúng tôi. Tôi gọi một ly sinh tố dâu tây giá 8 đô la với một bên bánh mì nướng chua và một bên bơ, trong đó tôi tự làm bánh mì nướng bơ DIY. Tại hầu hết các nhà hàng ở West Hollywood, một mục trình đơn có nhãn 'bơ bánh mì nướng' có thể chạy bạn $ 16. Nhưng toàn bộ bữa trưa này chỉ tốn 11 đô la, và nó có mọi thứ tôi muốn! ”

- Amanda Montell, trình chỉnh sửa tính năng liên kết

Bát cơm chay

“Có vài nơi tôi được coi là 'thường xuyên' — chủ yếu là bởi vì tôi có sự chú ý của một con cá vàng và liên tục thử những thứ mới. [Nơi yêu thích mới] của tôi ở phía bên kia đường từ văn phòng của chúng tôi và cung cấp một số bánh ngọt, tartines và salad, món ăn ngon nhất mà tôi từng ăn cho bữa trưa được gọi là Le Bowl. Về cơ bản nó là bát ngũ cốc của những giấc mơ của bạn: gạo lứt, bơ, cà chua, tên lửa, khối pho mát Comté, Parmesan và rau mùi, tất cả đều được nướng trong nước sốt Sriracha aioli. Nó nặng khoảng năm pound, mang lại cho bạn một giá trị dinh dưỡng, nhưng nó vẫn khiến tôi cảm thấy ít có tội hơn hầu hết các xu hướng ăn trưa khác của tôi (ahem, burritos). Tôi thường đặt nó mà không có cà chua và phô mai (trước đây vì tôi không thích chúng; thứ hai vì tôi đang cố gắng để không có sữa), nhưng vào ngày đặc biệt này khi Amanda phục kích tôi, tôi đã quên làm điều này yêu cầu, ít nhất cũng tạo ra một bức ảnh hấp dẫn hơn. ”

- Faith Xue, giám đốc biên tập

Thái Salad Bowl

“Tôi đã có thói quen tốt để mang một bữa ăn trưa lành mạnh để làm việc hầu hết các ngày — đi đến của tôi là một món xào chay thuần chay được làm từ gạo lơ và rau củ, đứng đầu với bơ nướng và Sriracha. Nhưng tôi đi du lịch trong tuần này và không có cửa hàng tạp hóa, vì vậy hôm nay nó là bình thường của tôi: một bát salad với đậu phụ sambal, cải xoăn xào, bơ, ớt, và rau ngâm. Tôi luôn luôn yêu cầu thêm nước sốt nóng— luôn luôn . ”

- Victoria Hoff, biên tập viên liên kết

Kale Caesar Salad

“Tôi thường thay đổi rất nhiều cho bữa trưa - mì, ramen, bánh mì kẹp thịt, bánh mì kẹp thịt — các tác phẩm. Nhưng bây giờ, trong một nỗ lực để ở trên một con đường (một chút) khỏe mạnh, tôi giữ nó đơn giản và đặt hàng cùng một món salad mỗi ngày. Trước hết, nó có vị rất ngon và không làm tôi cảm thấy không hài lòng như nhiều thức ăn lành mạnh khác, nhưng nó cũng cho phép tôi đi ăn tối. Tôi đã thấy rằng tôi sẽ dễ dàng hơn khi làm bữa ăn trưa xanh và lá nhiều hơn là khi tôi về nhà sau một ngày dài. Và chắc chắn rằng tôi có ít nhất một bữa ăn lành mạnh một ngày là một thói quen tôi đã thực hiện trong vài tháng qua. Vì vậy, mỗi ngày tôi yêu cầu một Caesar cải xoăn (tiêu, vắt chanh tươi, và bánh tortilla thay vì croutons), và tận hưởng. ”

- Hallie Gould, biên tập viên cấp cao

Salad Caesar Kale (lần nữa)

“Kể từ khi tôi nghe văn phòng ầm ĩ về món salad Kale Caesar, tôi đã được nối. Vắt chanh tươi không phải là thứ bạn thường thấy trong món salad Caesar, nhưng tôi thề nó làm cho mọi thứ trở nên ngon hơn. Tôi cũng bị ám ảnh bởi những miếng giòn Parmesan. Họ đang dai, mặn, và tất cả mọi thứ bạn có thể hy vọng và mơ ước trong món salad. Tôi đặt hàng thường xuyên đến nỗi có lẽ tôi nên mua cổ phiếu trong công ty sớm thôi. ”

- Lindsey Metrus, biên tập viên liên kết

Muốn tiếp tục leo lên các biên tập viên của chúng tôi? Đừng bỏ lỡ cái nhìn không kiểm duyệt này bên trong túi của họ!