6 lý do để bắt đầu kết hợp dầu hạt bí ngô vào chế độ ăn uống của bạn

Có lần đã là lúc mọi người tránh dầu như nó là bệnh dịch hạch. Vì thức ăn có nhiều chất béo, họ cho rằng nó sẽ làm tăng lượng cholesterol, khuyến khích tăng cân và cơ bản phá hoại lối sống lành mạnh của chúng. Bây giờ chúng ta biết điều đó không nhất thiết phải đúng. Trong thực tế, hoàn toàn ngược lại vì một số loại dầu có thể ngăn ngừa bệnh tim, cung cấp các lợi ích chống viêm và cung cấp thêm chất chống oxy hóa. Đây là lý do tại sao một số chế độ ăn giàu dinh dưỡng và bổ dưỡng như chế độ ăn Địa Trung Hải và chế độ ăn uống của Bắc Âu được dựa trên sự bao gồm các loại dầu có lợi cho sức khỏe tim mạch (ô liu và hạt cải dầu).

Tóm lại, tất cả các loại dầu không được tạo ra như nhau, vì vậy đừng viết chúng ra. Chỉ cần đảm bảo bạn đang sử dụng đúng loại — hãy nghĩ rằng các loại dầu lành mạnh như ô liu, dừa, bơ và hạt bí ngô. Nếu điều cuối cùng đã ném bạn ra, đừng lo lắng; nó gần như không được biết đến như các đối tác dinh dưỡng khác của nó. Nhưng nó nên được. Khoa học cho thấy rằng nó có thể có lợi cho cơ thể. Tiếp tục đọc để tìm hiểu cách thực hiện.

Cứu trợ lo âu

Alissa Rumsey, MS, RD, người sáng lập Alissa Rumsey Nutrition and Wellness và là người tạo ra sách hướng dẫn điện tử miễn phí Bài tập ăn uống 5 phút Mindful Eating, cho biết dầu hạt bí ngô có chứa một lượng chất dinh dưỡng quan trọng. " Dầu hạt bí ngô là nguồn cung cấp vitamin E, magie, kẽm và chứa axit béo omega-3 và omega-6 cộng với sterol thực vật ", bà nói. " Nó có thể là một loại dầu thực vật thay thế tốt để sử dụng trong chế độ ăn uống của bạn ."

Nghiên cứu nói rằng nó thậm chí có thể làm tăng tâm trạng của bạn và làm giảm bớt lo âu. Một nghiên cứu thí điểm nhỏ được công bố trên Tạp chí Sinh lý và Dược của Canada cho thấy hạt giống bầu (giống như bí ngô) đã giúp cải thiện đáng kể về một biện pháp lo lắng khách quan ở những người tham gia đấu tranh với chứng rối loạn lo âu xã hội. Các nhà khoa học cho rằng có thể là do axit amin có tên tryptophan, trong đó dầu hạt bí ngô có chứa. Họ thậm chí còn đi xa hơn để gọi nó là một "đại lý anxiolytic tiềm năng", hoặc đại lý chống lo âu.

Tiềm năng ngủ

Tryptophan cũng được cho là có hiệu quả trong việc làm giảm bớt tác dụng của chứng mất ngủ, cả hai đều giảm thời gian cần thiết để ngủ và tăng thời gian bạn ngủ. Nếu bạn nghi ngờ rằng tryptophan có thể khuyến khích giấc ngủ, chỉ cần nhìn vào Lễ Tạ ơn là một ví dụ. Thổ Nhĩ Kỳ giàu tryptophan, điều này giải thích tại sao nó quá phổ biến để cảm thấy chậm chạp và buồn ngủ sau bữa tiệc.

Mức độ cao của chất chống oxy hóa và thuốc chống viêm

Một nghiên cứu năm 2013 cho thấy dầu hạt bí ngô thậm chí có thể làm giảm bớt tác động của bệnh tiểu đường, nhờ có hàm lượng chất chống oxy hóa cao. Chuột tiểu đường đã được đưa ra tocopherol (một dạng hữu cơ của vitamin E tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm) được chiết xuất từ ​​dầu hạt bí ngô thô. Các nhà nghiên cứu đã chứng kiến ​​"sự giảm đáng kể các dấu hiệu oxy hóa và các đặc điểm tụy và tụy cải thiện", nói cách khác, tương quan với sự giảm hoạt động của bệnh tiểu đường. Khá tuyệt, đúng không? Thêm vào đó, việc ăn những thức ăn chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao được cho là làm chậm sự thoái hóa tế bào, lão hóa có thể nhìn thấy, và nhiều hơn nữa.

Lợi ích sức khỏe tim mạch

Sức khỏe tim mạch là điều tối quan trọng để sống một lối sống lâu dài và năng động, đó là lý do tại sao chúng tôi luôn cố gắng ăn càng nhiều thực phẩm lành mạnh cho tim càng tốt. Theo một nghiên cứu khác, chúng ta nên xem xét thêm dầu hạt bí ngô vào chế độ ăn uống của chúng ta; nghiên cứu sơ bộ cho thấy nó có thể đem lại lợi ích to lớn cho hệ thống tim mạch. Sau khi cho chuột ăn dầu bí ngô, các nhà nghiên cứu đã đo các chỉ số sức khỏe tim mạch chính. Họ phát hiện ra rằng dầu hạt bí ngô thể hiện “tác dụng hạ huyết áp và bảo vệ tim mạch” vì nó làm giảm huyết áp và ngăn ngừa “những thay đổi bệnh lý”.

Ngăn ngừa rụng tóc

Theo một nghiên cứu năm 2014, dầu hạt bí ngô có thể khắc phục tình trạng rụng tóc. Những người đàn ông bị rụng tóc (tên y tế cho rụng tóc) được cho ngẫu nhiên hoặc dầu hạt bí ngô hoặc giả dược. Những người lấy dầu phát hiện ra rằng họ thực sự có nhiều tóc hơn so với khi họ bắt đầu nghiên cứu. Trong thực tế, số lượng tóc tăng 40%. Chúng tôi biết bạn đang nghĩ gì - nghiên cứu này chỉ nghiên cứu những tác động của siêu thực phẩm này đối với những người đàn ông bị hói, đó là một nhân khẩu học mà bạn có thể không phù hợp. Tuy nhiên, kết quả tự nói lên; nó đã được chứng minh rằng dầu hạt bí ngô thực sự có thể đảo ngược rụng tóc. Vì vậy, mặc dù nghiên cứu này chỉ được tiến hành trên đàn ông, nó cho chúng ta hy vọng rằng chúng ta có thể có được những chiếc khóa Rapunzel-esque dài, to lớn do ít bị rơi và vỡ.

Hỗ trợ tiết niệu và sinh sản

" Nghiên cứu đã nghiên cứu ảnh hưởng của dầu hạt bí ngô trong việc hỗ trợ các cơ quan sinh dục và tiết niệu, và có một số nghiên cứu cho thấy nó có thể cải thiện các triệu chứng của vấn đề tiết niệu như BPH", Rumsey nói. Đối với bằng chứng, xem một nghiên cứu tìm thấy dầu hạt bí ngô cải thiện rối loạn chức năng tiết niệu như bàng quang hoạt động quá mức trong khi một nghiên cứu khác cho thấy nó cải thiện tình trạng của nam giới với tuyến tiền liệt mở rộng.

Nếu thông tin này đã sẵn sàng để mua tất cả các loại dầu hạt bí ngô bạn có thể tìm thấy, biết rằng nó không phải là chính xác dễ dàng để làm việc vào tất cả các món ăn yêu thích của bạn. Như Rumsey giải thích, "dầu hạt bí ngô có điểm khói thấp, vì vậy tốt nhất là không sử dụng nó trong nấu ăn." Thay vào đó, cô ấy khuyên bạn nên sử dụng nó trong nước sốt xà lách, rắc vào rau nấu chín, hoặc thêm vào súp hoặc xào. Hãy quay lại ngay - chúng ta sẽ thử đặt dầu hạt bí ngô vào tất cả những thứ này.

Tiếp theo, hãy đọc tất cả về chế độ ăn thuần chay, bao gồm cách ăn chay ngay cả khi bạn đang sử dụng ngân sách.