Real Talk: Chúng ta có nên bỏ sữa không?

Giữa carbohydrates, thịt và sữa, kim tự tháp thực phẩm là một chủ đề được tranh luận cao. Vì chúng ta thường nói chuyện với nhau, hôm nay chúng ta đang ăn sữa. Có một nghiên cứu sâu rộng về những ưu và nhược điểm của việc ăn sữa. Chúng tôi đã cảm thấy một chút học thuật, vì vậy chúng tôi quyết định đào sâu. Sau khi chọn lọc thông qua nhiều nghiên cứu - đọc về kích thích tố, enzyme tiêu hóa, sữa và pho mát - chúng tôi đã đi sâu vào thế giới của sữa một chút vỡ mộng với các hướng dẫn dinh dưỡng mà chúng ta đã biết là đúng. (Spoiler cảnh báo: Những đề nghị ba phần ăn một ngày đang tàn phá trên cơ thể của bạn.)

Những gì chúng tôi tìm thấy về sữa, đặc biệt, đã cho chúng tôi tự hỏi nếu tất cả mọi thứ là một lời nói dối. Chúng ta tự coi mình là sữa dê? thế hệ, sau tất cả; chúng tôi lớn lên khi được cho biết uống sữa sẽ cung cấp cho chúng tôi xương chắc khỏe hơn (và nếu những người như Mary-Kate và Ashley có ria sữa, thì chúng tôi cũng tự hào vì chúng tôi cũng vậy). Nhưng bây giờ chúng tôi đang tự hỏi có hay không sữa là xấu cho bạn. Chúng tôi sẽ chia sẻ nghiên cứu với bạn và cho phép bạn tự quyết định. Trong thời gian chờ đợi, có lẽ chúng tôi sẽ lấy một ít sữa hạnh nhân như một lựa chọn cho hoạt động tạp hóa tiếp theo của chúng tôi…

Hãy đọc để tìm hiểu sự thật về sữa và sữa.

Huyền thoại về sữa

Ở Mỹ, phần lớn trẻ em lớn lên uống sữa với ít nhất một bữa một ngày. "Kết thúc sữa của bạn" là một chỉ thị phổ biến như "ăn rau của bạn." Chúng tôi bị ngập với hình ảnh của những người nổi tiếng sữa yêu thích và anh hùng thể thao yêu thích của chúng tôi, những người tín dụng sữa cho xương chắc khỏe và cơ thể khỏe mạnh. Thật không may, một số nghiên cứu nói khác đi. Mặc dù danh tiếng của nó trong việc ngăn ngừa loãng xương, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng canxi sữa không có tác dụng bảo vệ trên xương . Trên thực tế, lượng canxi tăng thêm từ các sản phẩm sữa có liên quan đến nguy cơ gãy xương cao hơn. Bởi vì hàm lượng protein cao của các sản phẩm sữa làm tăng độ pH của cơ thể, canxi trong xương của bạn làm việc thêm giờ để điều chỉnh độ mất cân bằng pH, làm suy yếu chúng.

Vấn đề với bò sữa

Tất cả bắt đầu với bò sữa. Pho mát, sữa chua, kem, bơ - tất cả đều xuất phát từ một nguồn cung cấp đầy đủ hormone và kháng sinh. Bò sữa được tiêm hormone tăng trưởng tổng hợp để tăng sản lượng sữa của họ. Ngoài ra, những con bò thường được mang thai, có nghĩa là không chỉ chúng được bơm với kích thích tố biến đổi gen, chúng cũng có mức estrogen, progestin và androgens tự nhiên cao hơn. Đó là nồng độ cao của kích thích tố được thông qua thông qua sữa, đó là đặc biệt gây phiền hà cho phụ nữ vì hormone dư thừa có thể ảnh hưởng đến tất cả mọi thứ từ da rõ ràng đến khả năng sinh sản. Nghiên cứu cho thấy rằng kích thích tố trong sữa có liên quan đến một số bệnh ung thư liên quan đến hormone.

Sữa và cơ thể của bạn

Con người là động vật duy nhất uống sữa từ các loài khác. Nhưng hệ thống tiêu hóa của chúng ta không được tạo ra để tiêu hóa sữa do một con vật khác tạo ra. Với thực tế đó, không có gì đáng ngạc nhiên khi 75% dân số thế giới không thể tiêu hóa sữa. Bởi vì chúng ta thiếu các enzyme tiêu hóa cần thiết để tiêu hóa sữa, làm như vậy có thể dẫn đến một loạt các vấn đề về dạ dày và ruột, cũng như viêm khắp cơ thể của chúng ta. Các đặc tính viêm của sữa có thể đặc biệt nguy hiểm đối với phụ nữ. Một nghiên cứu gần đây cho thấy tỷ lệ tử vong ở những phụ nữ tiêu thụ 3 phần sữa mỗi ngày cao hơn gấp đôi so với những người uống ít hơn . Các sản phẩm sữa cũng có hàm lượng cholesterol và chất béo cao, và, như chúng ta đều biết, một chế độ ăn nhiều chất béo làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Sữa và da của bạn

Là một chất gây viêm, sữa làm trầm trọng thêm mụn trứng cá, và nó cũng làm cho làn da của bạn tạo ra nhiều bã nhờn lỗ chân lông hơn. Các kích thích tố trong sữa tạo ra một mức tăng đột biến ở mức insulin, đó là một kích hoạt cho mụn trứng cá. Một hormone tăng trưởng đặc biệt, IGF-1, rất tốt cho bò cái, rất có khả năng gây viêm ở người. Nghiên cứu đã liên kết IGF-1 với mụn trứng cá, bệnh chàm, và một số tình trạng da khác. Và bạn đã biết làm thế nào đường khủng khiếp là cho làn da của bạn, vì vậy chúng tôi sẽ chỉ ra rằng lactose là đường.

Thỏa hiệp

Đối với hầu hết mọi người, mương sữa là một thứ tự cao. Vì vậy, nếu bạn phải ăn sữa, bỏ qua sữa ít chất béo. Trái ngược với các hướng dẫn dinh dưỡng mà tất cả chúng ta đều lớn lên, sữa ít chất béo thực sự là lựa chọn tồi tệ nhất. Đó là thực tế tước chất dinh dưỡng, và nó được nạp với đường. Ngoài ra, sữa béo có liên quan đến việc giảm nguy cơ béo phì và bệnh tiểu đường loại 2. Một nghiên cứu thậm chí còn phát hiện ra rằng những người tiêu thụ sữa giàu chất béo nhất có ít mỡ bụng hơn những người ăn sữa ít chất béo .

Ngoài ra, hãy chắc chắn để tìm ra các sản phẩm sữa chất lượng cao đến từ những con bò được nuôi bằng cỏ chăn nuôi. Nếu bạn có thể, hãy uống sữa tươi (sữa chưa được khử trùng) hoặc sữa hữu cơ để tránh các chất kích thích tố và chất gây ô nhiễm bổ sung. Và cuối cùng, những người yêu thích sữa chua có thể thở phào nhẹ nhõm vì sữa lên men dễ tiêu hóa nhất và có một số lợi ích sức khỏe.

Phát hiện sữa nào trong số những phát hiện này khiến bạn sốc nhất? Hãy cho chúng tôi biết trong phần bình luận!

Câu chuyện này đã được xuất bản vào một ngày trước đó và kể từ đó đã được cập nhật.