Đây là xu hướng trang điểm bất ngờ nhất của mùa thu
Tin tức
Bữa ăn trưa tuần làm việc là nguyên nhân của sự tồn tại của tôi. Khi tôi ngồi ở bàn làm việc của tôi, cố gắng quyết định những gì để đặt hàng trên Postmates (và overspend on), nó luôn luôn đi đến quyết định nhàm chán, tuổi già giữa salad hoặc bánh sandwich, không ai trong số đó thực sự đánh trúng vị trí cho tôi. Salad không bao giờ lấp đầy tôi, và bánh mì luôn cảm thấy một chút nặng và carb dày đặc. Nhưng nỗi sợ hãi ăn trưa và tiết kiệm tiền của tôi đã kết thúc khi tôi bắt đầu tạo ra thiên tài nhất, món ăn lành mạnh vào Chủ nhật để mang theo tôi đi làm cả tuần: pho mát quinoa mac 'n'. Tiếp tục cuộn để đọc công thức của tôi!
Tôi đã khám phá pho mát quinoa mac 'n' tại một sự kiện bóng đá Chủ nhật, nơi mà giá vé bóng đá điển hình rất nhiều: cánh, khoai tây chiên, xúc xích, v.v. Một người bạn ăn chay, đã tự tạo ra thứ gì đó thơm ngon hơn bất cứ thứ gì trong phòng và trông giống như thiên đàng . Tất cả chúng tôi tập trung xung quanh sáng tạo của mình khi nó ra khỏi lò và bị thổi bay khi cô ấy nói với chúng tôi đó là gì: pho mát quinoa mac 'n'. Thiên tài! Cô ấy vui lòng chia sẻ một vết cắn, và nó thật tuyệt vời đến nỗi ngay lúc đó tôi lấy iPhone của tôi để đánh thức công thức của cô ấy.
Kể từ đó, bạn trai của tôi và tôi đã làm cho nó gần như hàng tuần, với một số đổi mới trên đường đi (như thêm cải xoăn, tiêu xanh xắt nhỏ, và rau bina để lên nội dung xanh). Chúng tôi làm một món hầm vào ngày chủ nhật và bưu kiện ra các ô vuông để làm việc từ thứ Hai đến thứ Sáu. Nó chứa đầy, an ủi và thỏa mãn nhưng nhẹ nhàng, khỏe mạnh và giàu protein. Mỗi khi tôi mang nó đến nơi làm việc, tôi nhận được không ít hơn bảy mắt, mắt nhìn chằm chằm và câu hỏi: Đó là gì? Tôi hâm nóng trong 1 phút, 30 giây trong lò vi sóng văn phòng và thưởng thức từng miếng. Nó thành thật sẽ trở nên tốt hơn khi tuần lễ tiếp tục và hương vị hòa nhập vào chính họ nhiều hơn. Nó cũng có giá dưới 10 đô la để làm một mẻ trong tuần (giả sử bạn có một số mặt hàng chủ lực trong nhà bếp của bạn như dầu ôliu và gia vị), và vì quinoa là cơ sở của món ăn, nó đã tiết kiệm cho tôi rất nhiều tiền và calo. Đó là giải pháp ăn trưa mà tôi thề.
Thành phần:
• 2 muỗng cà phê. dầu ô liu
• 1 hạt tiêu xanh thái hạt lựu
• 1 1/2 chén quinoa khô
• 4 găng tay tỏi
• 3 chén nước hoặc cổ phiếu
• 2 quả trứng
• 1 ly sữa mà bạn chọn (chúng tôi sử dụng kem)
• 1 1/2 cheddar béo ít béo (hoặc phô mai bạn chọn)
• Miếng bánh mì panko
Các bước:
• Làm nóng lò đến 350ºF.
• Xào tỏi và tiêu trong dầu ô liu trong chảo cho đến khi mềm.
• Khuấy quinoa khô, và nấu với rau, khuấy thường xuyên trong 5 phút.
• Thêm 3 chén nước hoặc cổ phiếu và mùa với muối và hạt tiêu.
• Che và giảm nhiệt, và để sôi trong 15 đến 20 phút (bạn biết nó được thực hiện khi tất cả chất lỏng đã được hấp thụ và nó trông giống như quinoa nấu chín).
• Làm nóng lò đến 350ºF trong khi quinoa đang sôi.
• Loại bỏ nhiệt và để yên.
• Đổ một chiếc đĩa hầm thủy tinh bằng bình xịt nấu ăn (chúng tôi sử dụng 7x11, nhưng bất kỳ món hầm nào phù hợp với hỗn hợp sẽ làm).
• Đánh trứng cùng với sữa trong một bát trộn lớn, và thêm 1 1/2 chén pho mát, và toàn bộ hỗn hợp quinoa nấu chín. Khuấy đều và biết rằng vì hỗn hợp quinoa vẫn còn nóng, phô mai sẽ tan chảy.
• Đổ toàn bộ hỗn hợp vào món hầm, và đầu nó sẽ làm bánh mì vụn (chúng tôi sử dụng Panko, và bạn cũng có thể rắc thêm chút phô mai lên trên nếu bạn muốn).
• Nướng ở 350ºF trong 30 đến 45 phút — nó thay đổi dựa trên lò nướng và món bạn đang sử dụng, nhưng bạn sẽ biết khi nào nó được thực hiện bởi vì nó sẽ có màu vàng nâu xung quanh các cạnh và đỉnh.
• Voilà! Sau khi nó được thực hiện, bạn có thể mặc nó tuy nhiên bạn muốn-chop một số hành lá để có trên đầu trang, phục vụ nó với một món salad bên, hoặc drizzle nó với sriracha hoặc nước sốt nóng. Đó là một món ăn rất linh hoạt.
Các món ăn mà chúng tôi thực hiện làm cho 8 khẩu phần rất thịnh soạn, mà phá vỡ xuống chỉ 250 calo mỗi khẩu phần. Đối với một bữa ăn trưa lành mạnh, bổ dưỡng, ấm áp, tự nướng, 250 là khoảng thấp cal như nó được!
Bạn đã từng nghe về pho mát quinoa mac 'n' chưa? Bạn sẽ thử công thức này? Hãy cho tôi biết dưới đây, và chia sẻ những gì yêu thích của bạn giải pháp ăn trưa calo thấp lành mạnh là, quá! Nhấp vào đây để xem sách dạy nấu ăn yêu thích của tôi cho bữa ăn ít calo.
