Truyền thông xã hội đã thay đổi chế độ ăn uống của tôi mãi mãi

Đó là một tình huống phổ biến: Tôi về nhà từ văn phòng, buồn ngủ và liếc mắt nhìn chằm chằm vào Internet cả ngày. Bây giờ là 7 giờ tối, và tôi đã sẵn sàng để ăn một số thức ăn và tắt bộ não của tôi. Trên đường về nhà, tôi dự định thắp một vài cây nến, sắp xếp cho mình một đĩa crudités, và nhét vào cuốn sách mới của Carrie Brownstein. Nhưng tất nhiên đó không bao giờ là những thứ này. Đến 8 giờ tối, tôi đang ăn kẹo macaroni bằng lò vi sóng, mắt lại dán một lần nữa vào màn hình của tôi. Với độ sáng của máy tính ở mức tối đa, tôi rất tức giận di chuyển qua Instagram và hòa mình vào một video trên YouTube. Này, tôi không thể giúp được. Đó là năm 2016, và đây là cách duy nhất tôi biết cách thư giãn.

Đối với tôi, phương tiện truyền thông xã hội luôn là một niềm vui tội lỗi . Một số gọi nó là một sự lãng phí thời gian, một điềm tĩnh trên sự chú ý của thế hệ chúng ta. Nhưng tôi cẩn thận không để cho bản thân mình bị hút quá. Chắc chắn, tôi thích thú khi sử dụng một tài khoản Instagram đẹp đẽ hoặc lao vào danh mục sau của kênh YouTube của một đạo cụ làm đẹp nhiều như bất kỳ một trăm năm nào. Nhưng tôi giữ những người trực tuyến của mọi người ở độ dài của cánh tay. Đó là tất cả chỉ là curated và giả mạo như truyền hình thực tế. Không ai thực sự ăn crudités dưới ánh nến.

Ít nhất đó là những gì tôi luôn nghĩ, cho đến khi một đêm định mệnh trên Internet mãi mãi thay đổi cả cách tôi ăn và thái độ của tôi đối với tác động của truyền thông xã hội đối với cuộc sống hàng ngày.

Hiếu kỳ? Để xem phương tiện truyền thông xã hội đã thuyết phục tôi thay đổi chế độ ăn uống của tôi mãi mãi như thế nào, hãy tiếp tục đọc.

Ăn chay? Vâng. Ăn chay? Không.

Cảnh báo spoiler: Nếu bạn nói với tôi hai tháng trước rằng tôi sẽ sớm thề Kraft yêu quý của tôi cho một carb cao, lối sống thuần chay chất béo đơn giản chỉ vì một phương tiện truyền thông xã hội quá sâu bender, tôi đã có thể cười heartily và liếm muỗng của tôi. Và nó không chỉ là do một sự hoài nghi chung về Internet - hoặc, cho rằng vấn đề, một tình yêu của pho mát.

Thấy không, tôi là một người ăn sách tiện lợi. Mặc dù tôi đã ăn chay hơn một thập kỷ, tôi là một người cực kỳ lười biếng, tiếp tục nói "không cảm ơn" với thịt nhiều hơn thói quen hơn là sức khỏe hoặc ý thức đạo đức. (Bạn sẽ ngạc nhiên khi thấy có bao nhiêu rác vi ba mà bạn có thể tìm thấy mà không có một miếng thịt trong danh sách thành phần.)

Ăn chay, chắc chắn rồi. Nhưng thuần chay? Chắc chắn không. Tôi luôn nghĩ về những người ăn chay như những kẻ điên rồ, những kẻ cực đoan. Có một cô gái thuần chay ở trường trung học của tôi, và mỗi năm vào ngày sinh nhật của cô ấy, cô ấy mang những bánh brownies không có sữa, có vị như khoai tây chiên hơn là chocolate-y. "Bạn không phải là một trong những người ăn chay là bạn?" cha mẹ của bạn bè sẽ hỏi khi nào tôi đến ăn tối. "Không đời nào, " tôi trả lời tự hào.

Nhưng bây giờ ở đây tôi, 23 tuổi, một tổng số chuyển đổi sang thuần chay. Và đó là tất cả nhờ ảnh hưởng của phương tiện truyền thông xã hội. Điều gì trên trái đất đã xảy ra, bạn hỏi?

Video trên YouTube đã bắt đầu tất cả

Trớ trêu thay, ngày tôi phát hiện ra carb cao, ăn chay thuần chay trực tuyến là ngày Essena O'Neill tuyên bố cô ấy đang bỏ phương tiện truyền thông xã hội. Bạn có thể nghe nói về cô ấy - người mẫu nổi tiếng Insta đã tạo ra một giật gân kỹ thuật số lớn để từ chức khỏi sự nghiệp của mình do phương tiện truyền thông xã hội giả mạo và gây hại đến mức nào. Tất nhiên đó là giả mạo và gây tổn hại, tôi nghĩ, trong khi đồng thời theo dõi cô ấy trên YouTube.

Kết hợp thông qua video của Essena đã dẫn tôi đến một góc của YouTube mà tôi chưa từng xếp hạng trước đây. Meandering thông qua video của vloggers lối sống tương tự, tôi phát hiện ra một cộng đồng phụ nữ trẻ xinh đẹp, năng động, có con số mảnh dẻ và thái độ thẳng thắn giữ tôi nhấp vào. Những người sống động, xinh đẹp này là ai? Câu trả lời: Họ là những người ăn chay.

Tất nhiên, tôi sẽ bắt gặp các blogger thực phẩm trên phương tiện truyền thông xã hội trước đây. Đặc biệt trên Instagram. “Foodgrams” được chế biến của các món brunches sang trọng và các loại nước ép có nhiều nước đã được chứng minh là tác động đến chế độ ăn của người theo một cách lớn. Thông thường, các hiệu ứng là tiêu cực. Vượt qua ranh giới từ nguồn cảm hứng tốt để ngăn chặn, những bài viết hoàn thiện này có thể khiến người xem cảm thấy không an toàn về chế độ ăn ít ăn ảnh của họ và do đó phát triển cảm giác không lành mạnh đối với thực phẩm. (Một lý do khác để sử dụng phương tiện truyền thông xã hội hàng ngày của tôi với một hạt muối.)

Nhưng video thực sự thu hút sự chú ý của tôi thì khác. Đó không phải là loại bài viết bị lỗi, dư thừa, làm nhiên liệu cho sự ngờ vực của tôi, loại khiến Essena O'Neill phải từ bỏ nó. Thay vào đó, nó là một đoạn video đơn giản “Những gì tôi ăn trong một ngày” từ vlogger vlogger Kicki Yang Zhang.

Trong video, Zhang hướng dẫn chúng ta qua một ngày tiêu biểu trong cuộc đời ăn chay. Trong khi các đĩa bột yến mạch và cà ri đầy màu sắc được đặt chắc chắn cho chiếc máy ảnh, điều khiến tôi ấn tượng là mọi thứ có thể làm được. Ăn trưa, ví dụ: bơ và hummus trên bánh mì nướng. Tại sao tôi chưa bao giờ nghĩ về điều đó? Tôi tự hỏi bản thân. Nó có vẻ thuận tiện như một bát mac và pho mát.

Khi tôi tiếp tục theo dõi, tôi thấy mình bị lốm đốm với số lượng thức ăn trong mỗi bữa ăn và mọi thứ trông ngon như thế nào. Những món ăn này không chỉ dành cho chương trình, tôi nhận ra. Họ là những bữa ăn thực sự của cô, và họ trông thật tuyệt vời.

Cô gái kia ăn gì nữa? Tôi tự hỏi…

#FoodPorn, Kiểu thuần chay

Ngay lập tức, tôi bắt đầu tìm kiếm thêm video “Ăn gì trong một ngày” thuần chay. YouTube cung cấp vô số những thứ này, tôi phát hiện ra. Có một cái gì đó kỳ lạ gây nghiện về họ - về việc xem một con người gầy gò, mặt cười ăn trọng lượng thật sự của cô trong salad trái cây, mì ống và khoai tây. Tôi đã dành toàn bộ buổi tối nhấp từ video này sang video khác. Làm thế nào mà những cô gái này lại ăn những quả carbs trong khi vẫn duy trì những cái bụng phẳng như vậy và thái độ nhút nhát? Cái gì thế này, ma thuật?

Những gì tôi sớm học được là carb cao, ăn chay ít chất béo không phải là loại "chế độ ăn kiêng" hạn chế mà hầu hết chúng ta quen thuộc. Thay vào đó, đó là một lối sống bắt nguồn từ sự phong phú. Ăn tất cả các loại trái cây, rau và tinh bột bạn muốn; quên chất béo. Trong khi chế độ ăn kiêng low-carb đã được tất cả các cơn thịnh nộ trong hơn một thập kỷ, HCLF vegans gọi BS. Chúng ta nên ăn thực phẩm dễ tiêu hóa thực vật, họ nói. Trong với carbs, ra với đếm calo và các sản phẩm động vật béo.

Từ cái nhìn của những vlogger thuần chay này, thật khó để tranh luận với họ. Tôi chưa bao giờ thấy bất cứ ai đánh giá cao thức ăn của họ nhiều như họ dường như khi họ lấy những miếng khoai tây ngọt và dưa đỏ đầy nắng của họ. Mỏng, khỏe mạnh và hạnh phúc? Tôi đã được nối.

Đến cuối đêm, tôi đã theo dõi nửa tá tài khoản Instagram thuần chay và đăng ký Freelee Banana Girl, một trong những người ăn chay thẳng thắn nhất của YouTube và là tác giả của The Raw Till 4 Diet . "Có một lý do con người yêu glucose!" Cô sermonizes trong một giọng Úc feisty và trang bị cây trồng hàng đầu mà đọc "30 Chuối một ngày."

Chắc chắn, vẫn còn một phần của toàn bộ HCLF này cảm thấy một chút cực đoan với tôi (ví dụ tiêu thụ 30 chuối mỗi ngày). Nhưng logic cơ bản đột nhiên có vẻ tinh thể rõ ràng. Ăn pho mát làm từ sữa có nghĩa vụ phải phát triển một con bò con? Nó không chỉ bây giờ có vẻ như một công thức rõ ràng để tăng cân, nó cũng bắt đầu cảm thấy sinh học xoắn. Chưa kể đến không bền vững, xem xét ngành công nghiệp sữa thương mại. Tại sao tôi lại bao giờ ăn phó mát?

Tôi biết những gì bạn đang suy nghĩ: Xem 36 video rao giảng những lợi ích của bất cứ điều gì, và bạn sẽ được thuyết phục. Nhưng tôi sống cuộc sống của tôi với một lông mày liên tục lớn lên trong sự hoài nghi; Tôi không có động lực để nhượng bộ những người lạ gầy này trên Internet. Nhưng tôi đã làm. Lập luận của họ là âm thanh. Tốt hơn cho hành tinh, tốt hơn cho cơ thể của tôi. Tôi đã quyết định: Ngày mai, tôi sẽ ăn thuần chay.

Chế độ ăn mới của tôi: Cách tôi thực hiện thay đổi

Bước 1: mua sắm thực phẩm. Tôi rất vui mừng vì có khả năng ăn nhiều như tôi muốn, miễn là nó dựa trên thực vật. Nhưng để làm như vậy, tôi thực sự phải có nó trong nhà. Tôi không lo lắng về chi phí. Tôi nghĩ rằng tôi thực sự tiết kiệm tiền trên tất cả các bánh pizza và takeout tôi sẽ không được đặt hàng nữa. Trong thực tế, tôi đã không thực sự lo lắng về bất cứ điều gì. Điều này sẽ dễ dàng.

Khi tôi trở về từ Trader Joe's, tôi có hai túi khoai tây khổng lồ, một giò măng tây, một vài hộp dâu, chuối, một ổ bánh mì, một đống bơ và một vài thanh sô-cô-la thuần chay. Carb cao, thực sự.

Trong vài ngày đầu tiên, chủ nghĩa thuần chay của tôi là một thành công đáng kinh ngạc . Tôi đã thông báo lối sống mới cho đồng nghiệp của mình, và mỗi ngày cho bữa sáng, tôi tự làm cho mình một bát bột yến mạch quế và một quả chuối. Đối với bữa trưa, món bánh nướng bơ nổi tiếng của Zhang. Đối với bữa ăn tối, tôi sẽ nướng một ít khoai tây và một số măng tây, mà tôi muốn rửa sạch với một ly cao trà Stevia đá và một hình vuông của sô cô la đen thuần chay.

Mọi thứ diễn ra theo kế hoạch. Đó là, cho đến giữa tuần, khi một đồng nghiệp chỉ ra rằng bánh mì tôi đã ăn không phải là 100% thuần chay. Kiểm tra các minutia của các thành phần danh sách cho những thứ như sữa và protein sữa chưa bao giờ xảy ra với tôi.

Điều này có vẻ không phải là một vấn đề lớn, nhưng đó là một dấu hiệu cho thấy việc ăn thuần chay phức tạp hơn tôi nghĩ. Và nếu tôi không đi tất cả các con đường, tại sao đi?

Đột nhiên, chế độ ăn uống dường như có nhiều hạn chế hơn là sự phong phú. Tôi không thể có bánh mì cắt lát thường xuyên, thạch với bơ hạnh nhân của tôi, hoặc các thanh granola họ đưa ra miễn phí tại văn phòng, mà tôi đã ăn như một bữa ăn nhẹ buổi chiều.

Đối với một người ăn uống tiện lợi mãn tính, đây là một trở ngại lớn.

Trượt vào thói quen cũ

Đến cuối tuần đầu tiên của tôi với tư cách là một người thuần chay, tôi cảm thấy đói và chán nản . Để thực hiện chế độ ăn uống thuần chay của HCLF đúng cách, bạn không thể làm việc trong văn phòng, tôi kết luận. Có quá nhiều kế hoạch liên quan, nấu quá nhiều. Bạn phải làm gì khi đó là 4 giờ chiều và bạn đang đói nhưng món ăn thuần chay duy nhất có sẵn là một túi cà rốt có nghĩa là cho toàn bộ văn phòng? Ăn tất cả mọi thứ? Chúng tôi không phải tất cả những người dùng YouTube 19 tuổi có thể dành cả ngày ở Whole Foods . Một số người trong chúng ta có công việc thực sự .

Tôi biết điều này nghe có vẻ cay đắng, nhưng tôi đã cố gắng và thất bại, và điều đó không bao giờ cảm thấy tốt. Vì vậy, trong vài tuần tới, tôi trở lại một số mẫu cũ của mình. Ăn sáng và ăn trưa sẽ là (chủ yếu) thuần chay, nhưng đến chiều muộn, tôi sẽ đi sâu vào ngăn kéo phô mai văn phòng hoặc sô cô la.

Tôi nói với đồng nghiệp của tôi, tôi đã từ bỏ, và họ ủng hộ tôi. "Chủ nghĩa thuần chay chỉ là quá khắc nghiệt, " họ nói, và hối tiếc, tôi đồng ý.

"Tôi sẽ chỉ nhận được những thứ thuần chay bất cứ khi nào nó thuận tiện, " tôi nói với họ, ghét bản thân mình.

Một người ăn chay, Reborn

Đến bây giờ, đó là sự khởi đầu của tháng Giêng, một thời gian khi tất cả mọi người trong nước bắt đầu chuyển sang những chiếc lá mới. Trong khi tranh luận về các nghị quyết trong năm, tôi không thể không suy nghĩ về sự thất vọng của tôi trong nỗ lực thất bại của tôi đối với thuần chay.

Và đó là khi tôi nhớ. Toàn bộ lý do tôi bị thu hút bởi thuần chay ở nơi đầu tiên là sự đơn giản tuyệt vời của các công thức nấu ăn trong video đầu tiên “Những gì tôi ăn trong một ngày”. Không, tôi không thể không chú ý đến việc chế biến đồ ăn nhẹ đã chế biến tại nơi làm việc nữa. Nhưng tôi có thực sự muốn? Nếu tôi thực sự có động lực để đi thuần chay, và tôi đã có, thì tôi phải nghĩ ra một kế hoạch tốt hơn là ăn những thức ăn khiến tôi đói và buồn chán ngày này qua ngày khác. Điều này được cho là vui vẻ, sau khi tất cả.

Với quyết tâm mới của tôi, tôi quyết định tìm một phiên bản thuần chay phù hợp với lối sống của tôi, một cách dễ dàng, hạnh phúc và phong phú như truyền thông xã hội đã cho tôi thấy nó có thể. Nó không phải là cùng một phiên bản thuần chay mà tôi thấy trực tuyến. Nó phải là của riêng tôi. Và tôi quyết tâm tìm hiểu điều đó có nghĩa là gì.

Thành công bền vững

Một tháng sau đó, tôi có thể nói rằng tôi cảm thấy khỏe mạnh và kết nối với thức ăn nhiều hơn tôi từng có.

Trước tiên, tôi đã chắc chắn rằng tôi đang nhận được dinh dưỡng hoàn chỉnh bằng cách đầu tư vào các chất bổ sung thực vật: vitamin tổng hợp hàng ngày và canxi tảo từ Garden of Life. Tôi giữ chúng ở bàn làm việc và mang chúng sau bữa trưa. (Tiện!)

Tôi cũng đã bắt đầu thử nghiệm các lựa chọn thay thế thuần chay cho các loại thực phẩm mà tôi luôn yêu thích, như pizza và mì ống. Tôi đã phát triển một tình yêu mới của Daiya Mozzarella ($ 6) và pho mát thuần chay ưa thích từ Treeline. Mong muốn của tôi đối với Kraft đã giảm đi.

Và mỗi khi tôi bắt đầu cảm thấy chán nản hoặc không có hứng thú, tôi quay trở lại phương tiện truyền thông xã hội. Tôi xem một trong những vloggers yêu thích của tôi cho cảm hứng công thức, hoặc chỉ đơn giản là lướt qua một tài khoản Instagram thuần chay, và điều này giúp tôi thúc đẩy thúc đẩy.

Điều đáng ngạc nhiên là do sự trùng hợp hoàn toàn, tôi thậm chí đã bắt đầu hình thành một cộng đồng thuần chay của riêng tôi trên truyền thông xã hội . Đăng ảnh về bữa ăn của tôi đã khiến tôi gần gũi hơn với bạn bè và người quen mà tôi thậm chí không biết là thuần chay, và điều đó thực sự rất đặc biệt. Chúng tôi trao đổi công thức nấu ăn và nhấn đúp vào các bài viết có hoa quả của nhau. Chúng tôi ủng hộ lẫn nhau.

Vì vậy, có tôi hoàn toàn chuyển từ một phương tiện truyền thông xã hội hoài nghi và chế độ ăn uống naysayer đến một hạt sức khỏe unflinching người tin rằng tất cả mọi thứ trên Internet là có thật? Tất nhiên là không.

Nhưng khi tôi đi làm về nhà tối nay và ấm cúng trên chiếc ghế dài sẵn sàng để trình diễn trên chương trình yêu thích của tôi, tôi sẽ có một chiếc dĩa xinh xắn bên cạnh tôi. Tôi sẽ lấy những vết cắn lớn, đầy nắng vào nội dung trái tim tôi.

Này, tôi thậm chí có thể thắp một ngọn nến.

Truyền thông xã hội có thay đổi lối sống của bạn cho tốt hơn không? Hay tệ hơn? Hãy kể cho chúng tôi câu chuyện của bạn trong phần bình luận dưới đây!