Kế hoạch chế độ ăn uống chống oxy hóa: Ăn gì cho sức khỏe tối đa

Chất chống oxy hóa. Bạn biết bạn cần chúng. Bạn biết họ chống lại các gốc tự do, các dấu hiệu lão hóa, virus và suy thoái tế bào nói chung - tức là, về cơ bản chúng là thứ tốt nhất cho cơ thể bạn. Nhưng chúng ta có xu hướng suy nghĩ về các loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa trong sự cô lập. Chúng ta nói về siêu thực phẩm như quả việt quất và cải xoăn. Nhưng những gì về việc kết hợp các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất vào bữa ăn để tạo nên một ngày chống ung thư mạnh mẽ? Chúng tôi quyết định xem xét các loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa nhất và kết hợp một kế hoạch bữa ăn đơn giản với những thứ tốt. Chúng tôi gọi nó là một ngày chống sốt, và bạn sẽ muốn thấy điều này. Tiếp tục cuộn cho kế hoạch chế độ ăn uống antioxi-day của bạn!

May mắn cho người nghiện cafein, cà phê là một trong những nguồn chất chống oxi hóa cao nhất xung quanh, vì thế hãy tiếp cận một chiếc cốc để bắt đầu một ngày tội lỗi của bạn. Ngoài ra, nếu bạn thích một nguồn caffeine nhẹ nhàng hơn một chút, thì trà xanh tiếp thêm sinh lực sẽ được đóng gói với các polyphenol tự do và trung hòa tự do và flavonoid mà cà phê và rượu vang đỏ có. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người uống cà phê và trà (xanh hoặc đen) có nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ và sa sút trí tuệ thấp hơn do các thành phần chống oxy hóa ấn tượng của đồ uống.

Sau đó roi lên một ly sinh tố xanh được làm từ rau bina, bơ, sữa hạnh nhân, và hạt lanh, tất cả đều là các nhà máy chống oxy hóa, và phục vụ sinh tố của bạn với một bên của quả mâm xôi hoặc quả việt quất rắc quế. Ngoài vitamin A, C và E, tất cả đều tốt cho sức khỏe tổng thể và sự xuất hiện của da, rau bina trong sinh tố chứa flavonoid kaempferol, làm giảm stress oxy hóa và có đặc tính chống ung thư.

Trong khi đó, quả mâm xôi cũng chứa kaempferol, cùng với vitamin C và K và axit folic, và các hợp chất phenol mạnh của chúng (như axit ellagic, tannin, ellagitannin và quercetin) đóng một vai trò quan trọng trong phòng chống ung thư. Mặc dù màu đen hoặc màu xanh là một lựa chọn berry mạnh mẽ, quả việt quất chứa anthocyanins, được coi là chất chống oxy hóa mạnh nhất của thiên nhiên. Anthocyanin ngăn chặn các gốc tự do, và tiêu thụ quả việt quất có thể chống lại sự suy giảm nhận thức từ bệnh Alzheimer. Quế là chất chống viêm và chứa hàm lượng polyphenol cao, vì vậy việc rắc nó lên quả không chỉ là hương vị tuyệt vời; nó rất tuyệt cho bạn

Khi đó là thời gian ăn nhẹ, với một chút tiêu đỏ thái lát để nhúng vào hummus. Tất cả ớt đều có khả năng phi thường để ngăn chặn quá trình oxy hóa cholesterol, nhưng màu đỏ vẫn thắng. Ớt đỏ có đặc tính phenol cao hơn nhiều so với bất kỳ màu nào khác (xanh lá cây, cam hoặc vàng), cùng với nhiều beta-carotene và flavonol quercetin và luteolin. Về phần mình, cả quercetin và luteolin đều là tác nhân chống viêm và chống dị ứng có thể giúp ngăn ngừa ung thư và bệnh tim.

Có một số ít quả óc chó (lên đến bảy, có thể được chia nhỏ cho thời gian ăn nhẹ khác nhau trong suốt cả ngày), đó là hạt giàu chất chống oxy hóa nhất và có polyphenol như catechin. Họ có gần như gấp đôi chất chống oxy hóa như các loại hạt khác bạn có thể đạt được (bao gồm hạnh nhân, đậu phộng, hạt điều, quả hồ trăn, macadamias, và hồ đào) và có thể ngăn chặn sự tích tụ mảng bám trong động mạch gây đau tim và đột quỵ. Trong các nghiên cứu, quả óc chó đã được chứng minh là làm giảm quá trình oxy hóa dẫn đến sự tích tụ mảng bám, và giảm viêm, tất cả đều không gây tăng cân, khiến chúng trở thành một món ăn ngon.

Đối với chất xơ và chất chống oxy hóa bổ sung, hãy thử một trong những loại thực phẩm yêu thích mọi thời đại của chúng tôi, bất kỳ thời điểm nào trong ngày: quả sung nhúng sô-cô-la đen. Là một yếu tố chủ yếu của chế độ ăn Địa Trung Hải, quả sung có một số mức polyphenol, flavonoid và anthocyanin cao nhất trong bất kỳ thực phẩm nào. Khi kết hợp với sô-cô-la đen, chúng tạo ra sự chọn lựa mạnh mẽ.

Cho bữa ăn trưa, làm một ớt ba đậu với đậu đỏ nhỏ, đậu đen, và đậu pinto, cà chua, và nhiều hành tây và tỏi. Không chỉ hành tây và tỏi thêm hương vị mạnh mẽ, nhưng cả hai đều chứa chất chống oxy hóa đáng kể, và tỏi nói riêng có nhiều hợp chất có hiệu quả trong việc bảo vệ chống lại thiệt hại gốc tự do. Đậu đỏ nhỏ, trong khi đó, quả việt quất đối thủ cho hồ sơ chống oxy hóa của họ, và cùng với các loại đậu đầy màu sắc khác như màu đen, là một trong những loại thực phẩm tốt nhất trên trái đất để tiêu thụ. Chúng có nhiều chất xơ và ít chất béo, không chứa chất béo bão hòa và tự hào có nhiều loại chất chống oxy hóa khác nhau có thể làm giảm cholesterol và nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường, cao huyết áp và đột quỵ.

Cho bữa ăn tối, phục vụ một số cá hồi với một bên của cải xoăn và khoai lang (nói về màu sắc!). Cá hồi là một nguồn axit béo omega-3 phi thường, có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, trầm cảm và chứng mất trí. Nó cũng chứa taurine, một chất chống oxy hóa chống lại stress oxy hóa và giúp bổ sung cơ thể của bạn sau khi tập thể dục. Ngoài một danh sách đầy ấn tượng các vitamin, bao gồm A, K, C, và B6, cải xoăn chứa các chất chống oxy hóa quercetin và kaempferol, có thể làm giảm nguy cơ của nhiều loại ung thư khác nhau, bao gồm vú, buồng trứng và tuyến tụy. Bên cạnh là điên ngon, khoai lang chứa các chất chống oxy hóa beta-carotene, axit chlorogenic, và vitamin C với số lượng cao.

Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, hãy đối xử với chính bạn với một ly rượu vang đỏ được kiểm soát một phần và một ít sô-cô-la đen - cả hai đều có lượng polyphenol chống ung thư cao - hoặc một parfait berry. Quả, ngoài đậu và quả óc chó, thực sự là một trong những loại thực phẩm tốt nhất bạn có thể tiêu thụ. Vì bạn đã có quả việt quất và / hoặc mâm xôi cho bữa ăn sáng, làm tròn một ngày với việc bổ sung một số quả mọng đỏ. Trong các nghiên cứu, dâu tây đã được chứng minh là chất ức chế hiệu quả của quá trình oxy hóa cholesterol, và chúng có tiềm năng giúp ngăn ngừa ung thư, bệnh tim mạch và các bệnh mãn tính khác, trong khi quả mâm xôi có khả năng chống oxy hóa để ức chế sự tăng sinh tế bào khối u và tiêu diệt tế bào ung thư dạ dày.

Bạn sẽ thử điều này cho một ngày antioxi? Các loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa yêu thích của bạn là gì? Hãy cho chúng tôi biết dưới đây!