Tại sao Kombucha có thể không khỏe mạnh như bạn nghĩ

Khoảnh khắc tôi nhận ra rằng kombucha chính thức trở thành chủ đạo là khi anh trai tôi, người luôn trêu chọc tôi về trà lên men tôi thích uống (anh ấy gọi nó là "Kumbaya") đột nhiên bị nhấm nháp để nhấm nháp nó thường xuyên. Và có lẽ không quá ngạc nhiên trong một thế giới mà Whole Foods là điểm đến tình trạng và "bụi" thiếu máu của Moon Juice là thức ăn phổ biến của Instagram - và đó thậm chí không đề cập đến việc probiotics cuối cùng cũng nhận được tín dụng chăm sóc sức khỏe mà họ xứng đáng được hưởng. Tart, sủi bọt và bây giờ có sẵn trong một loạt các hương vị đóng chai, kombucha chứa rất nhiều vi khuẩn tốt giúp giữ cho hệ thống tiêu hóa của chúng tôi humming và sưng lên ở vịnh, cũng như tấn chất chống oxy hóa từ trà nó được ủ từ.

Nhưng với bất kỳ loại thực phẩm y tế nào đột nhiên đánh giá các cửa hàng tạp hóa, giờ đây có vô số thương hiệu cạnh tranh thống trị trong không gian kombucha (PepsiCo chỉ mua một cái, thực tế), có nghĩa là không phải tất cả các chai đều được tạo ra bằng nhau . Đối với người mới bắt đầu, do quá trình lên men của nó, kombucha tự nhiên có chứa một chút rượu - một cái gì đó mà các thương hiệu cần phải thay đổi một chút trong các công thức mua trong cửa hàng của họ để tuân thủ luật rượu. (Thực sự có một chút căng thẳng giữa các nhà sản xuất bia và người cho ăn, vì chính phủ đã nghiêm túc phá vỡ ngành này trong những năm gần đây. Bạn không thể làm được điều này.)

Nhưng trong khi bạn sẽ cần phải uống rất nhiều Kombucha mua hàng để có được từ xa buzzed, cùng không nhất thiết phải nói để tăng cân. Trong một báo cáo gần đây, các biên tập viên tại Well + Good chỉ ra rằng một số thương hiệu bổ sung thêm nhiều đường vào công thức của họ, mà chúng ta biết là độ dốc trơn trượt nhất để mỡ thừa. Ngoài ra, nó chỉ ra rằng một số nhãn thậm chí thanh trùng công thức của họ, mà hoàn toàn làm cạn kiệt nội dung probiotic trong mỗi chai - về cơ bản vô hiệu hóa các thuộc tính chăm sóc sức khỏe nó được biết đến ở nơi đầu tiên. (Và, thành thật mà nói: Nếu nó không thực sự lên men, thì nó không thực sự là kombucha.)

Như với tất cả các quyết định mua sắm thực phẩm lành mạnh, việc chọn đúng kombucha đi xuống để đọc nhãn thông minh: So sánh đường gram giữa các chai, đảm bảo bạn không thấy từ "thanh trùng" và lý tưởng là thương hiệu sẽ liệt kê vi khuẩn chai chứa bên phải của nó.

Tìm kiếm để bắt đầu năm 2017 trên bàn chân phải? Kiểm tra thêm một số lựa chọn chăm sóc sức khỏe và sức khỏe yêu thích của chúng tôi.