Bơ. Một trong những tình yêu vĩ đại của cuộc sống của chúng ta, và cũng là nguyên nhân của sự tồn tại của chúng ta. Giống như trong tất cả các mối quan hệ hỗn loạn, chúng ta không thể phủ nhận sự kéo từ của nó - nhưng chúng ta cũng biết sâu sắc rằng sự thèm muốn của chúng ta không tốt cho chúng ta (hoặc vì vậy chúng ta nghĩ). Chúng tôi dabble trong lựa chọn thay thế, như bơ thực vật, suy nghĩ họ sẽ điền vào nhu cầu của chúng tôi, nhưng chúng tôi luôn luôn không hài lòng - và đôi khi thậm chí còn tồi tệ hơn. Một cô gái yêu bơ làm gì? Mang theo một chuyên gia, đó là những gì. Chúng tôi đã nói chuyện với Lauren Slayton, chuyên gia dinh dưỡng có đăng ký và người sáng lập Foodtrainers, và yêu cầu cô ấy nói thẳng với chúng tôi: Bơ có thực sự tồi tệ với chúng tôi khi chúng tôi lo sợ không? Đây có phải là mối quan hệ con lăn-coaster theo bất kỳ cách nào đáng để tiết kiệm không? Đủ để nói, chúng tôi khá ngạc nhiên bởi câu trả lời của cô ấy. Tiếp tục cuộn để tìm hiểu sự thật!



Điều đầu tiên đầu tiên - để hiểu rap xấu của bơ, bạn phải hiểu chính xác nó là gì. "Bơ được làm từ sữa hoặc kem khuấy, đôi khi được muối và đôi khi không, " Slayton nói. "Vì vậy, về cơ bản, bơ là chất béo sữa." Bởi vì bơ được làm từ tách bơ chất béo từ bơ sữa, nó thường được kết hợp với chất béo bão hòa, mà rất nhiều người đã nghĩ là tiền thân của động mạch bị tắc và bệnh tim. "Tôi nghĩ rằng thủy triều bơ đang chuyển, mặc dù, " Slayton nói. “Chúng tôi đã kéo bơ không bị dán nhãn là“ quá nhiều chất béo ”, và điều tương tự hiện đang xảy ra với bơ.” Đợi đã, giữ lên — bạn đang nói…



… Bơ có thể tốt cho bạn? Theo Slayton — vâng, ở một mức độ nào đó. "Niềm tin cũ rằng chất béo bão hòa bị tắc nghẽn động mạch của chúng tôi và bệnh tim tăng đã được tranh chấp, " cô nói. Cần lưu ý rằng các tranh chấp mà cô đề cập nhiều khả năng liên quan đến nghiên cứu này từ năm 2014 cho thấy không có mối liên hệ giữa chất béo bão hòa và bệnh tim— Tuy nhiên, một số nhà phê bình đã chỉ ra sai sót trong nghiên cứu kể từ đó.) Cô trích dẫn những tác hại của cơn sốt chất béo ít bơ, mà cô cho là đã làm cho chúng ta trở thành một quốc gia không lành mạnh, với chất thay thế chất béo và chất béo chuyển hóa làm tắc nghẽn động mạch thậm chí nhiều hơn chất béo bão hòa. Chúng tôi không còn bị giới hạn khi nhìn thấy chế độ ăn lý tưởng của chúng tôi dưới hình thức một kim tự tháp thực phẩm. Thay vào đó, chúng ta biết bây giờ có các hệ thống phân cấp trong mỗi nhóm thực phẩm - và cô ấy coi bơ nguyên chất là loại bơ “tốt”.



Bơ cỏ được cho ăn chính xác như bạn nghĩ: bơ được làm từ bò chỉ chăn thả trên đồng cỏ và cỏ khô, thay vì thức ăn từ ngũ cốc được làm từ đậu nành và ngô. Vì vậy, những gì làm cho bơ cỏ ăn quá tốt? “Cỏ được cho ăn bằng cỏ có chứa omega-3 và cũng là một loại vitamin có tên là K2, thực sự làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim của bạn”, Slayton giải thích. “Nó cũng chứa CLA (axit linoleic liên hợp), mà một số nghiên cứu cho thấy có thể giúp trao đổi chất của bạn, mặc dù thừa nhận, một số cũng không - nhưng nó cũng được cho là có đặc tính chống ung thư mạnh.” (Bạn có thể đọc thêm về tim lợi ích của vitamin K trong nghiên cứu này từ Rotterdam.)

Nhưng, trước khi bạn đi ra ngoài và lấy bơ trên tất cả mọi thứ bạn ăn (oh, để ước mơ), hãy nhớ điều này - như với tất cả các nhóm thực phẩm, mọi thứ đều tốt nhất trong chừng mực. Slayton cho biết cô đề nghị một muỗng canh chất béo bổ sung vào mỗi bữa ăn và cho thấy hỗn hợp bơ và bơ được cho ăn bằng cỏ, là loại bơ có lactose được loại bỏ (cô ấy thề bởi thương hiệu OMGhee). Và với bơ thực vật, bơ thay thế? Cô ấy nói để ở xa, rất xa. "Nó được chế biến rất cao và chứa hầu như tất cả các chất béo trans", cô cảnh báo. “Chất béo xấu không phải là một phần của bất kỳ chế độ ăn uống lành mạnh nào. Bơ chắc chắn là tốt hơn. ”Với điều đó, chúng tôi sẽ có bơ với bánh mì nướng (không chứa gluten, ngũ cốc nguyên hạt) sáng nay, cảm ơn bạn.

Bạn nghĩ gì - bây giờ bạn có đang ăn bơ không? Mua Kerrygold Pure Irish Butter ($ 5), một trong những món bơ được yêu thích nhất của Slayton!

Tags: tóc, trang điểm, chăm sóc da, thể dục, làm đẹp, người nổi tiếng, tạo mẫu tóc, nghệ sĩ trang điểm, vẻ đẹp thảm đỏ, bí danh làm đẹp người nổi tiếng, sơn móng tay, mẹo làm đẹp, vẻ đẹp đường băng, xu hướng làm đẹp