The Crazy New Diet Người đang Obsessing Over

Khi nói đến mốt chế độ ăn uống, công chúng không phân biệt đối xử. Súp bắp cải, chất béo cao, chỉ có chất lỏng… chúng tôi sẽ thử bất cứ thứ gì nếu nó hứa sẽ cho chúng ta hình dáng dài và gầy của Gisele sau đó. Các chế độ ăn uống mới nhất cơn sốt? Chế độ ăn kiêng 5: 2, hay những gì mọi người gọi là “chế độ ăn kiêng ăn kiêng.” Khái niệm ăn chay đã tồn tại hàng ngàn năm, thường là với các hiệp hội tôn giáo. Tuy nhiên, việc ăn chay để giảm cân là một khái niệm khá mới mẻ - và chế độ ăn uống 5: 2 khiến âm thanh vô cùng hấp dẫn, chủ yếu là vì bạn có thể tự do ăn những gì bạn muốn phần lớn thời gian. Nói cách khác, đó là một chế độ ăn uống mà không có "ăn kiêng" - ngoại trừ vào cuối tuần. Piqued quan tâm của bạn? Tiếp tục cuộn để đọc tất cả về chế độ ăn uống thịnh hành này, cũng như suy nghĩ của một chuyên gia dinh dưỡng về hiệu quả của nó.

Dưới đây là ý chính cơ bản của chế độ ăn uống 5: 2: bạn ăn những gì bạn muốn (hợp lý) trong năm ngày, sau đó cắt giảm lượng calo đó đến một phần tư mức bình thường trong hai ngày. Điều này thường có nghĩa là khoảng 500 calo cho phụ nữ, và 600 calo cho nam giới. Trên trang web của FastDiet, tác giả Michael Mosley nói rằng ông đã thử các hình thức ăn kiêng khác nhau liên tục trước khi giải quyết theo chế độ 5: 2. "Nếu bạn dính vào kế hoạch này thì bạn sẽ mất khoảng 1 pound một tuần nếu bạn là một người phụ nữ, hơi nhiều hơn cho một người đàn ông, " ông giải thích. Nhưng trước khi bạn đi về thực sự cho phép mình đi vào năm ngày không ăn chay, biết điều này: Mosley nói thành công phụ thuộc vào việc không ăn quá nhiều vào những ngày bình thường của bạn. Các lợi ích khác của việc nhịn ăn liên tục bao gồm lượng đường trong máu thấp hơn, mức cholesterol và độ nhạy insulin, theo trang web. Cuốn sách của Mosley, The FastDiet: Giảm cân, giữ sức khỏe và sống lâu hơn với bí mật đơn giản của việc liên tục nhịn ăn có xếp hạng 4.5 sao trên Amazon, hơn 1.560 đánh giá của khách hàng và đã nằm trong danh sách người bán chạy nhất trong nhiều tháng. Đủ để nói, chúng tôi bị hấp dẫn.

Các nhà khoa học đã nghiên cứu những tác động và lợi ích của việc nhịn ăn liên tục từ đầu những năm 1900. Gần đây hơn, nghiên cứu này phát hiện ra rằng việc hạn chế lượng calo cho khỉ có thể kéo dài tuổi thọ và sức khỏe của chúng, trong khi điều này cho thấy việc bỏ bữa ăn giúp chuột chống lại bệnh tiểu đường và tổn thương não. Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng việc giảm lượng calo tiêu thụ của bạn từ 30 đến 40% có thể kéo dài tuổi thọ của nhiều loài động vật từ một phần ba trở lên. Ăn chay mãn tính được cho là kéo dài tuổi thọ bằng cách tái lập trình các con đường chuyển hóa và chống stress - bạn có thể đọc thêm về nó trong nghiên cứu năm 2014 của Longo và Mattson.

Tất cả điều này nghe có vẻ hấp dẫn, chúng tôi thừa nhận, nhưng cũng đáng sợ. Ý tưởng cắt giảm lượng calo của chúng tôi đến 500 lần một tuần là một ý nghĩ khó khăn, xem xét một bữa ăn nhẹ thường rơi khoảng 200 calo (và chúng tôi ăn vặt - rất nhiều). Với điều này trong tâm trí, chúng tôi tiếp cận với Meryl Pritchard, dinh dưỡng toàn diện và người sáng lập dịch vụ cung cấp bữa ăn hữu cơ Kore Kitchen để nghe suy nghĩ của cô.

"Nếu làm đúng, ăn chay có thể rất có lợi cho sức khỏe của bạn, " Pritchard nói. “Nó cho phép cơ thể của bạn để sửa chữa và trẻ hóa. Đây là những gì cơ thể bạn làm khi bạn đang ngủ. Nếu bạn liên tục ăn, cơ thể bạn không có cơ hội để làm điều này. ”Tuy nhiên, cô ấy thấy một số lỗ hổng trong tâm lý ăn kiêng 5: 2 - cụ thể là, phần mà bạn được phép ăn những gì bạn muốn“ kiểm duyệt, "mà cô ấy nói là khó xác định, và hai ngày mà bạn cần đếm calo. "Hầu hết mọi người thậm chí không biết những gì một calo là, hãy để một mình làm thế nào để đo lường nó, " cô nói. “Những gì chúng tôi nói với khách hàng của chúng tôi là nó thực sự không phải về số lượng calo - bạn nên tập trung hơn vào chất lượng. Nếu bạn đang ăn những thực phẩm có chất lượng cao, giàu chất dinh dưỡng, thì bạn không cần tiêu thụ nhiều, vì cơ thể bạn có thể nhận biết và sử dụng tất cả lượng calo bạn đang uống. ”Cô ấy đồng ý rằng điều quan trọng là phải giữ phần "kiểm duyệt" trong tâm trí vào những ngày bạn được phép ăn những gì bạn muốn, chủ yếu là bởi vì nếu bạn để cho mình đi, bạn sẽ cảm thấy như crap. "Nếu bạn được phép ăn bánh pizza và bánh nướng nhỏ 5 lần một tuần, bất kể bạn làm gì vào cuối tuần sẽ không đảo ngược điều đó, và ảnh hưởng của thức ăn có chất lượng thấp sẽ tăng lên", cô cảnh báo. "Nếu có bất cứ điều gì, hai ngày nhịn ăn sẽ khiến bạn trải nghiệm các triệu chứng cai nghiện cực kỳ."

Kết luận cuối cùng của cô ấy? Không có điều gì như một thành công qua đêm, và một sửa chữa nhanh chóng thường sẽ hạ cánh bạn ngay trở lại nơi bạn bắt đầu. Thay vào đó, cô đề nghị đưa ra những lựa chọn tốt nhất mà bạn có thể làm hàng ngày, và làm một cái gì đó bền vững sẽ có ảnh hưởng lành mạnh đến bạn theo thời gian. “Cơ thể chúng ta là những cỗ máy tuyệt vời, ” cô nói, “Khi được cho nhiên liệu phù hợp, chúng có khả năng làm việc và chăm sóc bản thân.”

Bạn nghĩ gì - bạn đã bao giờ nghe nói về chế độ ăn uống 5: 2 chưa? Bạn có thử ăn chay liên tục không? Tắt âm thanh bên dưới!

Nhấn vào đây để xem dịch vụ cung cấp thực phẩm của Pritchard và chương trình làm sạch, Kore Kitchen.