5 Ăn sai lầm ngay cả những người khỏe mạnh

Vì vậy, bạn tự hào về mua chỉ hữu cơ, và sẽ không chạm vào thực phẩm chế biến với một cực mười chân-tuyệt vời bắt đầu! Nhưng đây là thực tế: vẫn còn một số lỗ hổng trong triết lý ăn uống lành mạnh của bạn (không phải là Debbie Downers). Biết được điều này, chúng tôi đã yêu cầu huấn luyện viên sức khỏe, chuyên gia dinh dưỡng được chứng nhận, và người biết tất cả những điều liên quan đến cuộc sống lành mạnh, Kelly Leveque cho chúng tôi biết về những lỗi ăn uống ngay cả những người khỏe mạnh nhất. Tiếp tục cuộn để xem tất cả (và cảm thấy tự do để chuyển tiếp đến sức khỏe của bạn-hơn-bạn đồng nghiệp của bạn sẽ không ngừng Instagramming bát hàng ngày của cô acai).

Sai lầm # 1: Tránh lòng đỏ trứng

Khi bạn đi ăn trưa vào cuối tuần, bạn tự hào về việc luôn phải trả một đồng đô la thêm cho lòng trắng trứng. Tin tức flash: đó không nhất thiết phải làm cơ thể của bạn bất kỳ ưu đãi. Lòng đỏ trứng có một đoạn rap tồi tệ trong thập niên 80 khi nghiên cứu xuất hiện khẳng định chất béo bão hòa gây ra bệnh tim - tuy nhiên, nghiên cứu đó đã bị bác bỏ. Leveque giải thích: “Chất béo bão hòa chỉ đơn giản là chuyển hóa thành carbon dioxide và nước mà không có sản phẩm phụ, và là nguồn nhiên liệu sạch”. “Điều đó được nói, lòng đỏ trứng là một nguồn vitamin, khoáng chất và chất dinh dưỡng không thể ngăn cản. Nó cung cấp 100% các vitamin tan trong chất béo, bao gồm các vitamin a, d, e, và k, cùng với zin, b6, b12, phốt pho, canxi và folate. ”

Yolks cũng nhận được một danh tiếng xấu cho sự liên kết của họ với cholesterol cao. Tuy nhiên, nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng tiêu thụ trứng khiêm tốn (lên đến một ngày) không làm tăng nguy cơ bệnh tim ở những người khỏe mạnh và có thể là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh. Leveque nói: “Tôi sẽ chọn lòng đỏ trên môi trắng mỗi lần!” Một tuyên bố táo bạo, có lẽ, nhưng chúng ta sẽ vui vẻ ghi nhớ khi chúng tôi đặt món trứng tráng California của chúng tôi.

Sai lầm # 2: Làm thái quá với chất ngọt tự nhiên

Sẵn sàng cho một số tin tức không ngọt ngào? Thói quen chọn chất ngọt tự nhiên của bạn không thực sự khỏe mạnh như bạn nghĩ. Leveque gọi agave nói riêng, nói rằng, "Đó là chất ngọt gần nhất với xi-rô ngô fructose cao - agave nó 90% fructose!" Cô giải thích rằng fructose về cơ bản là 100% chuyển hóa bởi gan, và chuyển sang chất béo 20-30% nhanh hơn glucose. "Fructose cũng trải qua một cái gì đó gọi là phản ứng Maillard, dẫn đến sự hình thành các gốc tự do superoxide ... có thể dẫn đến viêm gan", cô cảnh báo. Một số ảnh hưởng lâu dài của tiêu thụ fructose dư thừa? Kháng insulin, hội chứng chuyển hóa, và béo phì, để đặt tên một vài. “Luôn kiểm tra nhãn, ” cô nói. “Nó có nhiều thức ăn lành mạnh hơn bạn nghĩ.”

Sai lầm # 3: Chọn đậu nành

Đậu nành đã có những thăng trầm của nó, nhưng với các loại thực phẩm như đậu phụ thường được chào mời như lành mạnh, nó vẫn có xu hướng hạ cánh trong trại thực phẩm sức khỏe. Tuy nhiên, không phải là quá nhanh, theo Leveque, đậu nành chắc chắn không phải là thực phẩm lành mạnh. “Ăn ít nhất 30 gram (khoảng 4 muỗng canh) đậu nành mỗi ngày có thể dẫn đến suy giáp, với các triệu chứng thờ ơ, táo bón, tăng cân và mệt mỏi”, cô nói. “Isoflavone đậu nành là các chất gây rối loạn nội tiết-phyto; Và nếu đó là không đủ để làm cho bạn suy nghĩ lại thói quen pha cà phê đậu nành của bạn, Leveque nói rằng vitamin B12 trong đậu nành - được cho là một trong những lợi ích sức khỏe của nó - isn không dễ dàng hấp thu và thực sự có thể làm tăng nhu cầu của cơ thể bạn đối với B12.

Sai lầm # 4: Chọn gạo lức trắng

Bạn có thể nghĩ rằng bạn đang làm cho sự lựa chọn lành mạnh bằng cách chọn cho gạo lứt trong bát burrito của bạn, nhưng bạn đang quên một điều quan trọng: arsenic. Leveque nhắc nhở chúng ta rằng Báo cáo người tiêu dùng mới nhất đã xác nhận lại kết quả tìm kiếm asen năm 2012 trong 60 giống lúa, bằng cách thử nghiệm thêm 128 mẫu vào cuối năm ngoái. "Asen tích tụ trong các lớp bên ngoài, được loại bỏ để làm gạo trắng, " cô giải thích. Vì vậy, gạo lứt chứa hàm lượng asen cao hơn 80% so với giống trắng. ”Arsen trong gạo không được FDA điều chỉnh, và có liên quan đến tăng nguy cơ ung thư bàng quang, phổi và ung thư da.

Nếu bạn đang ăn cơm, biết điều này: gạo Basmati trắng từ California và gạo sushi có ít hơn 38% gạo trắng từ Arkansas, Texas và Louisiana, Leveque nói. Leveque nói: “Các loại ngũ cốc thay thế cho gạo, như rau dền, kê và quinoa đều có ít asen vô cơ hơn gạo”. Chắc chắn là thức ăn cho sự suy nghĩ.

Sai lầm # 5: Acai Bowls — Cả ngày, mỗi ngày

Acai bát là nước ép mới. Ngoại trừ, như ép, chúng thực sự chứa một tấn đường - 60 gram đường, chính xác (và điều này không bao gồm lớp trên bề mặt). Leveque nói: “Những loại bát này thường xuyên làm giảm lượng đường trong máu, làm tăng lượng insulin của bạn và thúc đẩy việc tích trữ chất béo”. “Chỉ là quá nhiều đường trong một lần ngồi. Acai tự nó là chất xơ và chất chống oxy hóa cao, nhưng để tận hưởng những lợi ích, hãy cân nhắc làm cho loại bát này ở nhà trong khẩu phần thích hợp thay thế. ” Có vẻ như chúng ta sẽ sớm tiết kiệm cho một máy xay ...

Bạn có ngạc nhiên bởi bất kỳ lỗi ăn uống lành mạnh nào không? Bạn có phạm tội của bất kỳ người trong số họ? Tắt âm thanh bên dưới!